- miel - 1 1/3 poppen (ravioli)
- eieren - 2 stikjes (ravioli)
- griene ierappels - 2 Beker (filling)
- Olive olie - 1 st. spoon (filling)
- Shallow bulbs - 2 stikjes (stof)
- Sâlte - 1 te smaak (filling)
- Parmesan tsiis - 6 st. spoons (filling)
- brún crumbs - 6 st. spoons (filling)
- Hüsebrühe - 4 Tassen (Brühe)
- knoflook - 2 tosken (brom)
- grate slieppeal - 1 teelokal (brom)
- fris snoeed citroen sap - te smaak (brom)
- pearels en gekke herte - Om smaak (brom)
1. Ferjit yn in bakje miel en lichte beëasten aaien troch hân of in mingd. Meie mear moarns tafoegje as de tee is te lyts of mear wetter as de tee is te droech. Yn it sintrum fan 'e dau yntinke, moat de thom sawat skjin wêze. Rôlje de tôge mei in dampt towel en sette ôf, oant jo de filling te meitsjen. Wylst de poppen troch in sjit om it skelp te ferwiderjen. Heakje it oalje yn in lyts briede panne oer middel fan waarmte, tafachtsje slaefde skotten en in lintsje fan sâlt. Koekje, reitsje, oant de ûne is ferplicht, 3-4 minuten. Meitsje de hea pueble, spiisde ounes, roastere Parmesan en panters yn in bakje. Dûke de tee yn 6 dielen en rôlje it út mei in pastepasta foar dûns lange streken. Spreide 1 teaspoon fan 'e filling per strip alle 7 sm. 2. Wetsje de fingers tusken de filling mei wiete fingers. As de strip net minder dan 10 sm breed is, falt it yn 'e helte by de filling. As de strips minder dan 10 sm binne, befetsje ien strip boppe oan 'e oare en ferbine. Meitsje in rol om de pizza te knipjen, de teed skuorre. Repeat mei de oerbleaune tee en filling. 3. Mikke droechmakke, smakke knoflook, citroenest, sâltsje en piper om te tastejen yn in top, bring nei in koar oer heal waarmte. Hâld en ferwiderje. Yn in grutte kuol bringt it wetter nei in koel, add 1 oseaap sâlt en ferheegje de waarmte. Boil ravioli yn ferskillende partijen oant klear, fan 2 oant 3 minuten. Divyzje de taretbere ravioli yn 6 bôle. 4. Garnearje mei grien en sâlte ferwetterje as winsklik, smyt citrusfeil en fuortendaliks tsjinje.
Tsjinsten: 6