Ceviche fan Noarsk herring
Wat jo nedich hawwe foar it skûtel:
- 100 g filets fan ljochte sâlte Noarske hjerring
- 1 tbsp. l. Essig voor sushi
- 1 tsp. sûker
- 1 knob fan knoflook
- 1/3 chili peper
- 50 g griene appel
- 50 g frisse kokumber
- 20 gram reade sipel
- 10 g frisse ingel
- 1 tsp. soja saus
- 1 tbsp. l. oaljefolle oalje
- 10 g koarander
- 50 g jonge beetroot blêden (koar)
- Sûch fan heal in citroen
Wat te dwaan:
1. Slaen de kop fan 'e hjerring, foegje de ynsides ôf en spielje. 2. Meitsje in ynsizzing oan 'e rêch en skodje. 3. Trennen de filets en ferwiderje de oerbleaune boaien. 4. Snoeie de herring yn lytse kubes, sprekje mei sûker en smyt op 'e sushi mei wyn. 5. Gemeenten, poppen, sipel, appel snel yn lytse kubes. 6. Mienskiplike saffyk mei smoarge knoflook, grienteel, fette ginger, soja saus en slaefbefolke cilantro. 7. Mingje de herring mei griente en fruchten, gie de marinade en fergees in pear minuten promarinovatsya. 8. Snoeie de krystomaten en foegje se opnij oan. 9. Ferpleats de ceviche nei in plaat en spjirre mei blêden fan sjaard.
Wetter - Agrarwetter
Der is yn it wurd "lasagna" wat magyske kombinaasje fan lûden, dy't in noflike en garandearre gastronomyske wille oanbelanget. En wat it meast opmerklik is dat it kin wurde krije sûnder hûs út te litten: der binne gjin restaurant-mannichfâldichheden yn it klimmen. Lasagna is in echte hiem makke skûtel, ik soe sizze - myn mem. Mei lasagna is it sa moai om te keatsjen yn 'e keuken, benammen as de hjerst rein is al befrijd. Om de wille te lizzen, tee en skaden foar lasagna, dogge ik faak mysels. Op 'e eagen glimket lasagna echt swier foar de mage. Mar it is it wurd wurdich om polprotnina te wêzen, om't dizze werjefte maklik makket. De kombinaasje fan paddestoelen en tsiis is godlik! De rol fan húske is tige wichtich. Keuken mei greens "is ferlern" yn tsiis, mar tagelyk jout lasagens frisse en makket it maklik. Yn húshâldlike tsiis is it mooglik om net allinich pearels te foegjen, mar bygelyks tarhun of koarander, en yn beshamel foar pikant - wyt wyn. Oan 'e wei, as der kloften binne yn de saus - dit kin korrizjearre wurde. Nimmen sil observearje, as jo de fertierte saus troch in syb drawe.
Tafel fan lasagna
Lûk op it bakblêd 1/5 fan in dikke saus, in blêd fan lasagna, hûskäs mei ei en feta, dan in fjirde pompoen, piljes - mozzarella. Sprinkle mei parsley. Werjaan de sesje fan lagen oant de yngrediïnten útfiere. De topmoste laach is in lasagna leaf, wêryn jo de restige saus útlûke moatte en mei de oerbliuwende gruyer te sprinkelen. It oven oant 180 te foarkommen. De panne mei foel ôfsette, de lasagna foar 40 minuten bakke. Ofslute de foarklei en lit de bakkeam yn 'e oven foar in oar 10 minuten ferlitte, sadat de top fan' e lasagna mei in goudene krúst fersnite is. It skûtel fan 'e oven ôfbrekke en litte foar 10 minuten stean. Snel de lasagna yn stikken en tsjinje.
It skûtel fan heulende applen
Septimber is it seizoen fan applen en sider. Eveneminten binne fereale mei romantyk, en as wy net genôch simmerwetter hawwe, kinne wy gebrûk meitsje fan in heul fiske punch dy't it frjemde bedriuw op 'e veranda waarmje sil.
5 wichtige feiten oer it fersetsmûle:
- Natuerlik sider is in leech alkoholgetrok, dat troch fergroeie appelsap krige wurdt.
- Yn totaal binne sa'n 200 soarten apples passend foar sider. Sûlige soarten binne ferantwurdlik foar de krêft en aroma, bitter-saurich - foar in algemiene ton en nachtkast.
- 3.Hier, en yn hokker kwantiteit yn fermentaasje sûker wurdt tafoege, de produktkategory - brut, semisweet of sweet - hinget.
- Tradisjoneel cider is altyd unfilterearre, mei it heechste persintaazje alkohol (oant 6 graden).
- De trije gruttere produkten fan sider binne Frankryk, Spanje en Brittanje. Yn 'e Ingelske ciders wurdt in sûker toan fan karamel en in wat smoarge smaak útdrukt. Spaanske cideren - mei florale notysjes en toanen fan huning, yn it Frânsk, de sterkste lûden fan sûre appels en in barrelbaum.