Appetizer "Jachtsjen"
Foar 12 minsken. Tiid: 150 minuten. 355 kcal.
Yngrediïnten fan it skûtel:
2 zucchini, 6 tomaten, 4 tafel. spoons van groene oalje, 1 teaspoonful. in spoonful of thyme blêden, 50 gram spinachblêden, 1 onion, 1 knofje knoflook, 100 gram ham, 100 gram tsiis, sâlt, piper.
Tarieding:
Zucchini slizje lâns de skippen. Tomaten skodde, skodde en snipe yn kwart. Heak de oven op 200 ° C. Zucchini en tomaten set op in bakbak, spielje 1 tafel. lit de bûter en spielje mei thyme. Sâlt, piper en yn 'e oven setten foar 5-10 minuten. Spinach blanchearre foar 2 minuten yn siedende wetter. Folje it op in sân en lit it wetter it draaie. Bulb en knoblaak neifolje, sop en briede op 1 tafel. lof fan oalje. Slaen de boppeste tredde fan 'e loaf en selektearje in stikje krûm. Lege lagen fan griente, skippen fan ham en tsiis. Sâlt, piper en spiiskje mei de oerbliuwende oalje. Cover mei de top fan 'e loaf, wrappe yn in film en set it foar 2 oeren yn' e kâld. Tomaten wachtsje, skodde, dan skodzje. Alle fruchten slute yn kwart. At de loaf ôfstekke de boppeste tredde en sorgfältich, sadat de muorren gjin skea te meitsjen kieze in stikje krûm mei jo hannen. Yn it resultaat fan it ferdjipjen lizze alle legere leger, dine skippen fan ham en tsiis yn lagen. Jo kinne tsjinje op 'e tafel.
Meatballen yn tomatensoos
Foar 4 persoanen. Tiid: 40 minuten. 294 kcal.
Yngrediïnten fan it skûtel:
400 g grûnen, 2 tafel. lepjes fan reizen, 1 aaien, 1 leauwen, 2 tafel. linnen fan miel, greens, sâlt, piper, 2 tafel. sliepwinning, 2 tafel. spoons van groene oalje, 1/2 karotte, sellenwerf en sûkerpiper, 200 ml tomatenap.
Tarieding:
Oan it oanbieden, tafoegje riss, mei aai en miel tee. De sipel wurdt lekker slikke en krûpt yn grienteel oant gouden. Foegje de lûd oan 'e stof. Rin goed, foegje piper en 1 tafel. spoon saison. Forme lytse fleisballen, dippe se yn siedende sâlt wetter en kieze foar 5 minuten. Foar de saus, gerrisde woartels en sâltwinning op 'e rôt, sette mei bûter op' e heule waarmte oant it ferfearjen. Foechte sûpere puoller en 1 tafel, lekkerwinning. Nei in minút pourje yn 't tomatoap. Meitsje de fleisballen yn siedende saus en kooeje oant de saus dikke. Sâlt net. Sikje mei kofje sparjebeam.
De hjoeddeistige pilaf
Foar 4 persoanen. Tiid: 75 min. 230 kcal.
Yngrediïnten fan it skûtel:
1,5 kg fleis, lam of swart, 1 kg riis, 600 g woartels, 500 g linnens, 250 ml grienteel, 1 tafel. sjaal fan sir en barberry, 1/2 tafel. slokken fan koarmerika, 1 kop fan knokke, read en swart grûn piper, 2 tafel. sliepwinning.
Tarieding:
Onion snijde yn strips, woartels - feest. It fleis in lytse stikjes te meitsjen. Yn 'e kessel smoare de oalje, sette de ûle en jit oant gouden. Meitsje it fleis, fry. Foegje de karotten en kieze allegear foar 5-7 minuten (diele net mei in lid). Meitsje spices, piper en 1 tafel. spoon saison. Stir goed. It wetter soargje dat se it fleis behannelje. Cover en simmer foar 35 minuten oer middelhehe. Spiisje reizen en yn 'e kessel smyt, glêd, mar ming net. Gieterje yn hjit wetter om de rys om 2 sm te te rieden. Lit in tafelje, 1 lofje mei sûkerjen, dekke en koekje oant reis wetter opnimt. Yn 'e midden druk de kop fan knoksel en meitsje gatten yn' e reis. Koek in oare 25 minuten. Stir en tsjinje oan 'e tafel.
Súksesfolle fegetabel stew
Foar 12 minsken. Tiid: 50 minuten. 325 kcal.
Yngrediïnten fan it skûtel:
1 fûgels, 1 zucchini, 1 grutte karotte, 4 tomaten, 1 leek, 1 seldsume piper, 2 sierpels fan droge wyn, 4 tabellen. lepjes fan fekânsje olie, 3 knoeien fan knoksel, swart en read rots piper, 1-2 tafel. spûns, greens.
Tarieding:
Aubergine en zucchini waskje en snel yn grutte kubes. Wissige karotten, skelpe en slaan yn sirkels. Chop de leeks ek. Sûpe piper ferwurkje, skodzje de sied en snijde yn dûnse platen. Yn in djippe frettenpanne heakje de oalje, fretten woartels en leeksjes. Dan add eggplantsje, nei 5 minuten - zucchini en sûkerpiper. Blêd yn 'e wyn en kocht oant heal kocht. Tomaten wachtsje en in heale snuorje. Sâlte pulp gat op in grutte rôt. Yn in oare panne mingje de tomato-pulp, fein knappe knoflook, piper en sekerjen. Stek de saus oant it dikteert. Jou de saus oer it griente en simmer foar in oare 7-10 minuten. Garnje mei grien.