Sauce Tartar

Tartare (Frânske Tartare-saus) - klassike Frânske kâlde saus, dy't oan 'e razl is. Yngrediades:

• ei-jokjes - 2 stikjes (kocht)
• Ie jolk - 1 stikje (rau)
• Olive olie - 2/3 Glass
• dill - 1 teelike
• Wynstikel - 1 st. in spoonful
• swarte pfeffer - 1 stik (foar smaak)

Ynstruksjes

Tartare (Frânske Tartare-saus) is in klassike Frânske kâlde saus dy't tsjintwurdich oan ferskate skulpen tsjinnet om in spesjale smaak te jaan. It recipe foar tartar saus waard yn 'e 19e ieu ûntdutsen troch Frânske koppen. It is leaud dat de namme fan dizze saus krige yn 'e krúsaden, wêrby't kening Loadewyk IX meiwurke. De saus waard neamd nei it Nomadyske leger fan 'e Tatars. Oant no ta is tartar saus ien fan 'e populêrste en wiidfersekene sauzes tegearre mei pesto, aioli, salsa, ketchup en soja saus. Tartar-saus wurdt meastentiids mei fisken en seafoodskealen servearre. Dizze saus is ek tige goed kombinearre mei fleis- en fekânsjefeesten. Se sjogge se mei kâlde roast, gekke telle, ham en roastbeie. Recipe: Om de tartar saus te bereiden, ei-gieltsjes binne grûn mei swart piper, sâlt, citrusap of wyn. Dêrnei wurdt olivef wurdt stadichoan ynfierd yn 'e resultant mingde. Oan 'e ein fan' e tarieding wurdt de grûn dill (of griene sipel) oan 'e saus tafoege en mingd. Tartar-saus wurdt oanbean om te servearjen mei spiisde fisk, lykas seafood: kribels, kamp, ​​octopus en hoarners.

Servyen: 3