- Vealleiver - 700 gram
- Green Apple - 3 stikken
- Bow - 2 stikken
- Olive olie - te tastean
- Butter - te tastean
- Miel - Smaak (in bytsje)
- Sâlt, piper - Smaak
1. Rieden it griente. Tsjonge en applen moatte wosken en wurde gien. Snel de űnen yn heale ringen. Kieze applen út 'e kearn en snel yn kubes. De lever is ôfset yn dielen. Heal olie yn in sûkelade en fry onion ringen dêrby. 2. No sille wy in oefenpanne nedich wêze. Mûle de bûter yn en en sette de apples yn. Set de apples yn 'e oalje. 3. Lepkes fan 'e leverje moatte sâlt wurde en spreke mei in lyts piper. Roll de stikken yn moar. Yn in frettenpanne mingje de olie oalje en bûter en waarmte. Yn dit miel fan oaljes sille ús leven stikken oan beide kanten frije. Elke side fan 'e lever is spesjaal foar 3-5 minuten. Moatte in smaaklike roede krûd ferskine. In moaie jûn is klear. Stel in lytse spiisde űnen en applen op in flatte plaat. In stikje lever is op 'e boaiem pleatst en mear apples wurde boppe opskreaun. Dekorje mei in sprig fan parsielje en ... in noflike appetit!
Servyen: 8-9