Algemiene oanbefellings foar it bakken fan in goose yn 'e oven
- As hjirboppe bekend stiet, is de gans fetfeard, mar der is in manier om fuort te fieren fan fet. Meitsje in soad punktuer hûd fan 'e kâlde krekt foardat it koetsjen en sa net it fleis oan te berikken. Heat sil de fet opmurken, en it sil útkomme troch de poren dy't jo makke hawwe.
- Koe gjin goeie keapje op 'e dei fan' e foarstelde feest, besykje in fûgel op syn minst in pear dagen foar te kiezen, om't har tarieding foar it iten genôch tiid nimt;
- De lêste phalanx fan 'e wjukken ôfsette, lykas se yn' e oven stilearje;
- Peaskjen fan 'e kakassa nimt fan 4 oere oant 20, pacht foar dat yn' t foarút.
It resept foar hoe't jo in goeie kocht mei in foto
Nettsjinsteande de snoekige jokjes fan guon minsken dy't, neffens my, in fet is, en yn 'e rest - boaie en hûd - dit is net wier. Ja, yn leanfûgels is der net genôch fleis, mar goede masters besykje de welpen nei de maksimale tee te meitsjen, om letter de konsuminten te beteljen mei sûpe fleis.
As jo alle ynstellingen yn 'e reseezje korrekt folgje, dan sjogge jo fertikke sliep en grappich graach.
Yngrediades:
- Goose - gewicht net mear as 3 kg;
- Knipe - 5-6 dentines;
- Lemon - 0.5 folslein;
- Laurelblêd - 4 stikken;
- Sage en oregano - te tastean;
- Sâlt, piper - om te tastejen;
- Lege bank yn grutte.
Tarieding:
- Wy washje de fûgel en skodzje de karkass mei in mingfoarm fan piper, sâlle en seizoenen yn ús bedoeling. Ferjit net dat jo bûten en yn 'e reade moatte moatte;
- Goed-oalje mei sâlt en fekânsje wurdt de fûgel foar 3-4 oeren nei de kuolkast stjoerd (foarkar yn nacht). Dit is dien om de hûd krûpe eigenskippen te jaan nei it koetsjen fan de gans yn 'e oven;
- Finsterje de knoflook. Lemon snijde yn ringen en elk fan har yn 'e helte;
- Meitsje knipsen op 'e hûd fan alle siden, ynsette dêr healringen fan citroen, en set in baai, knoflook en in lege flesje yn' e fûgel, om de foarm by it bak te hâlden;
- Fix de rigen mei thread;
- Spreke de karkass op in bakbak mei jo rêch oan 'e boppekn, pre-smoarde mei grientele oalje;
- De oven moat net foarhelle wurde. Set de temperatuer op 220 en de timer foar 3 oere nei de gans is binnen.
Wy advisearje dat jo de oven regelmjittich iepenje en it fleis mei fiede fet wetterje, dan wurdt it sêfter en mear tender.
It resept foar in goose yn 'e oven, yn stikken snuurt
Nettsjinsteande de algemiene akseptearre begjinsels yn 'e tarieding fan' e goose, dy't sizze dat dizze fûgel folslein bakt, fiele net iens mei dat.
Yngrediades:
- Sâlt, piper en smaak foar smaak;
- Knipe - 4 tosken;
- Poultry fûgel
It koetsproses liket net folle ôf te ûnderskieden fan 'e reseeasje fan' e hiele goeie yn 'e oven, mei it iennichste ferskil dat it kassa ferdield wurde moat yn 4-6 rûchde lykweardige stikken. Meitsje gewoanlik de skine, wjukken, hippen.
- Wy spuie en wogde de fûgel;
- Pieces of well-mint spices, salt, pepper and rub knoblic;
- Spreke op in bakbak en set de temperatuer op 220 graden.
Approximately 1.5-2 hours the dish will be ready, but keep in mind that in 20-30 minutes the oven will open and drain the excess fat that will flow during this time. Ferliene alle net nedich, mar allinich it diel litte dat jo letter nuttich wêze foar it fiedjen fan it fleis.
Goose, yn 'e oven bakte - in lekkere en winske skip foar elke tafel. Koekje it mei genietsje, hoopje jo sels en de gasten. Bon appetit!