- Beef - 600 gram
- Butter - 30 gram
- Onion - 2 stikken
- Potatoes - 400 gram
- Sâlt - 1 teelekse
- Cumin - 1 teaspoon
- Lemon-smaak fan rust - 1 teaspoon
- Tomatoes puree - 150 gram
- Garlic - 2 s
- Sârme - 200 gram
Meat snel yn kubes en fris fan alle kanten yn bûter. It is it winsklik dat it fleis yn lytse dielen sette, sadat it fretten wurdt en net wurch. Wannear't it fleis mei in fertroude krúst dield wurdt, foegje it in lyts sierdige sipel oan. Fry inoar 2-3 minuten. Yn 'e sauspanel koch it wetter (in bytsje mear as in liter), add it it fleis en tongen oan en kieze foar 30 minuten op middelhehe sûnder in lid. Potato's wurde skjinmakke, myn en snijden yn lytse skippen. As de soap foar in heale oere brea wurdt, adde wy potato's en sâlt dêrby. Fuort fuortdaliks yn in pan preeare citroenest en koartsamen. Cook sop oant de sête fan ierappels en fleis. As it fleis en de ierappels sêde wurde, foegje tomato paste en fein hokke knokke oan 'e sop. Bring nei in koel en foarkomt út waarmte. Soup is klear! Serve hot.
Tsjinsten: 6-7