Ien breait mei tsiis Dit brea is hiel maklik te bereiden - se besteane út allinich trije yngrediïnten: mûr, wetter en hurd kieze. Mar nettsjinsteande de skynbere ienfâld fan 'e komposysje is tige lekker. De tee wurdt yn siedende wetter kammere en komt út plastyk, sadat wy it dûnsjen hielendal dûnsjen kinne sûnder problemen. Harde tsiis yn it bakken produset smelt, it folslein de fet yn in dikke laach fan tsiis. Dienen dizze heilende koeken.
Yngrediades:- Miel, Weizen 300 g
- Wetter 300 ml
- Koe hurd 200 g
- Salt 1 g
- Sunflower ferfynt sunflower olie 50 ml
- Stap 1 Foar de tarieding fan tsiestekken nedich wy wetter, weetmûn, sânflowerjild en hurde tsiis.
- Stap 2 Siel it miel.
- Stap 3 Grate de tsiis.
- Stap 4 Boil it wetter mei sâlt.
- Stap 5 Knead it siedende wetter yn it miel.
- Stap 6 knet de dau.
- Stap 7 De dau mei in handdoel dekke en 30 minuten rêstje.
- Stap 8 Diel de dough yn koloboks de grutte fan in walnut. Rôp elke bun yn in 1-1,5 mm dikke cake.
- Stap 9 Slaen in healbak yn 2 loftkeapen fan tsiis. Ferbine de ein fan 'e flêskook, knip de rânen.
- Stap 10 Fry de panen yn in frettenpanne yn grienteel oalje oan beide kanten oant gouden brún.
- Stap 11 Tsjinje de heilende koeken.