- Miel - 1,25 poppen (foar biskuit)
- Kakaopulver - 1 beker
- Bakingpulver - 2 teaspons
- Sâlt - 2 Pinch
- Eieren - 8 stikken
- Sûker - 1,5 beker
- Butter - 4 artikels. spoons
- Sterke kofje - 1 beker
- Cognac - 1/3 poppen
- Milk-sûkelade - 400 gram (foar smaak)
- Crème - 3 poppen
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike
It resept foar in sûkelade puffkok is lang genôch, mar neat neat yn dat is, as jo begripe, nee. Dus, ik fertel jo hoe't jo in sûkeladefetkoek meitsje: 1. foegje de oven nei 190 graden. 2. It mjitten, kakao, it bakken puolje en sâlje yn in djippe skouder. Stir goed. 3. Wjokke aaien apart by hege snelheid fan 'e mixer foar 2 minuten. Dêrnei begjinne se mei-inoar sûker te begjinnen, trochgean mei hegere snelheid oant sêfte peaks. 4. Foegje de helte fan 'e droeche gemuolle oan' e ferwûne eieren. Stribje grif. Foegje de smelte bûter, mekje wer goed. Dan wurde de oerbliuwende droege ming en tafoege. 5. Dividearje de dêroerde dough yn lykweardige dielen en ferfanging nei taretfoarm foar bakkepakken. Bake it foar 18-20 minuten op 190 graden foar in droege toskepep. Finished biscuits get out of the oven and cool to room temperature. 6. Nim de krom oan. Keunsten fan sûkelade moatte meld wurde yn in wetterbad oant in unifoarm kromme massa foarme is. It smelte sûkelade wurdt fuortsmiten fan 'e waarmte, lit it kieze nei keamertemperatuer, dan addt it krûd, vanille ekstra en mingje mei in mischer. De resultate smaak moat yn 'e kuolkast foar in pear oeren set wurde. 7. Dus, de keuken binne klear, de smaak is klear - litte wy begjinne mei it meitsjen fan de kij. Biskuits moatte itselde foarm en grutte wêze, jo moatte it tafersjoch skouden. Op in grutte skûtel stel it papier foar it bakken, lizze de earste skealje fan biskuit. Mei in boarst brûke, keapje in boekje mei kognak en kofje. Dan biede wy it mei sûkelade crème, distribje it evenlik oer de hiele oerflak fan 'e cake. Ferjit dizze proseduere oant jo út keuken útfiere. De boppekant moat in skealje fan sûkelade crème (foar skientme kinne jo in roze fan twa kleuren meitsje - fan molke en wite sûkelade, en topmantel mei in smaak fan wite sûkelade, lykas op it foto). 8. De sammele sûkelade-glêde tsjerke wurdt nei de koeler stjoerd foar in pear oeren, wêrnei't it oanbean wurde kin. Goeie lok yn 'e koeke! ;)
Tsjinsten: 12