- Eieren - 2 stikken
- Cream - 500 Milliliter
- Wetmole - 120 gram
- Sûkerpulver - 50 gram
- Butter - 50 gram (30 gram foar oranje saus)
- Sol - 1 Pinch
- Oranje - 2 stikken
- Cognac - 50 miljers
- Potato Starch - 5 gram
Foar de tarieding fan pankakes nimme wy alle yngrediïnten dy't wy nedich binne: aaien, moar, crème (20%), puollere sûker, 20 gram smelder bûter, sâlt. Wip de aaien mei wisk. Dan sâlje, sûkerpulver, siede moar. Al it ming goed. Add the cream. Alle knetsje en de lêste bûterje. Fry op in heulende búkke pan dûnte pankakes. Dêrnei meitsje wy oranje soas. Om dit te meitsjen, nim 1 grutte oranje, bûter, sûker en kognak. Mei it oranje, smyt de sfear en squeeze de sap. Sûkerje de sûker op in droege Teflon frying pan en set op middelhehe. Nei it sûker wurdt sâlt, foegje de bûter oan 'e brânende pan. Nei it oalje is folslein oplost en fermindere mei karamelje, foegje de smaak yn 'e bôlepanne en ming goed. Mix oranje sûke, knynka en sterke en yn in fretten pan. Soep op stadich fjoer om te ferlitten foardat it dikke wurdt, hieltyd wer rommelje. Stean sa'n 5 minuten. Dêrnei meitsje de pankoeken oan 'e saus en ljochtje it in bytsje. Dêrnei sette de waarme pankakken op in platte en de rest fan saus. Done!
Tsjinsten: 3-4