Piglet snack bar
- 1 knappe knappe
- 2 aaien
- 2 tbsp. l. molke
- pine fan sâlt
- oaljefolle oalje
- mayonaise
- 2 knokjes fan knoksel
- gekoarde wurst foar dekoraasje.
Eieren ljochtsje opslach mei molke en in stikje sâlt. Baton sloech yn kroutons. Dunk it toetsje yn it aai en molke-gemak en biede oan beide kanten yn grienteel. It is wichtich om de oarder fan toast te hâlden - ien nei 't oare, lykas yn' e loaf. Knoklokje en mixje mei mayonaasje. Grind de kroutons en sammelje de loaf. Fan 'e sâlte woartels sjitte de "tail", "penny", "earen", "eagen" en "poppen". In piglet út te jaan.
Hot appetizer fan 'e lever
- Leber (beef of fal) - 400 g
- Knoflook - 2 klokken
- Champignons - 5-6 stikken.
- onions - 2 pcs.
- garnet -1 pcs.
- lettuce leaves
- Dill
- Parsley
- hops-suneli
- sâlt foar smaak
- grienteelje foar fretten.
Koarting metoade:
Mjitkonses skjin, snijden yn lytse kubes. Leber soek yn wetter, suvere fan films, snijde yn lytse kubes. Heakje it griene oalje yn in frettenpanei. Meitsje de poddielen, lizzen har, add slices of leverje en slokje knoflook. Alle fris foar 10-15 minuten. Peine lûd skuorre, yn snuorren. Foegje de frettenpanne oan 'e lever mei piljes. Ferfolgje de muzyk trochrinne oant de űnen binne klear, spize it skûtel mei iten, fuortsmite fan 'e waarmte. Snap de greens geweldich. Set de snack fan 'e lever op in tarette plaat. Garnje mei pomegranate sied, lekkelsblêden en smakelike greens.
Ijzer salat
- 300 g beeflever
- 2-3 sûch- en sauer applen
- 150 g hurd tsiis
- 2-3 gekke aaien
- Mayonnaise
- sâlt, piper
Koarting metoade:
Oan 'e boaiem fan' e plaat ferspreide wy de gekke leverje, snel it mei stuorren, sâltje, in pear piper en oanfette in seis fan mayonaise. Fan boppe ôf lizze de applen, skildere en yn kubes te snijen. Dęrnei - in laach fan gerriske tsiis en in knip fan mayonaise. De boppeblêd is rieten eieren. Wy dekorearje de salade mei dûnen unregelmjittige trijehoeken fan tsiis en applen en tapasse in net fan mayonaise. Oan 'e râne kinne jo fertsjinje mei oliven en greens.
Salade "A la salmon"
- 200-250 g fan lange filet fan herring "foar salk"
- 150 g hurd tsiis
- 2 ferwurke tsiis (fêste)
- 100 g bûter
- 5-6 aaien
- 1 grutte karotte
- 1 onion
- 100 g crab sticks
- mayonaise
Toanielspeallen:
- Lemon
- Dill
- frisse kikkert
Karotten en aaien koelje. Kies de leuk. Tsiis, tsiis, krabstikken, aaien en woartels grate, mingje mei ounjes, ferienige bûter, 1/3 1 tinhopped herringfilet en mayonaise. Lege salades op in skûtel fan elke foarm, mar sadat it middel lege wie. Soargje de oerbleaune filets fan harringen, snel yn lange stikken. Dekorearje.
Salade "Aquarium"
- 1 beker fan sâlte stringbannen
- 2 hoanne roze salmon yn oalje
- 2 sêfte apples
- 1 tofke gekke riis
- 2 aaien
- 150 g hurd tsiis
- 1 knob fan knoflook
- 1 tomato
- Mayonnaise
- greens
Ijgen om te kôkjen en te iten. Snits de roze salade (sûnder oalje). Slaen de tsiis op 'e rôt. Knokke squeezed yn mayonaise. Alle komponinten fan 'e slaap leie op' e sliepkes: bannen, aaien, rozemalm, rice, apples, tsiis. Elke laach is ferspraat mei mayonaise (de lêste laach is benammen reëel). Dekorearje: meitsje "stiennen" fan beans, fan tomaten - "fisk", fan greens - "seewier". Slaen foar 1 oere yn 'e kjeld, sadat de lagen yndrukke wurde.
Salade
- 200 g hynderfilet
- 3 gekke aaien
- 100 g walnut kernels
- 100 gram hurd tsiis
- 100 g konsonearre pineappel
- 50 g kiwi
- Koarntsjes fan pomegranate (of cranberry beer)
Koarting metoade:
Ljeare lagen út: aaien, grate op in grutte rôt; gebrûkte en smoarge walnut kernels; yn strippen en fretten hûnfilet (sâlt, piper); Hard cheese, grate op in grutte rôt. Alle lagen mei maagonaasje lûke. Garnje mei grenadaat, ananas en kiwi slices.
Solyanka
Foar 4 liter wetter:
- 400-500 g soaps (salami en in oar heal geroene)
- 300-400 g fan elke fleis
- 400 g piljes
- 5-6 katoen
- 2 tongersdei
- 1 karotte
- 1 swiete piper
- 2-3 konsintraasjekampen (of oankommen) tomaten
- 1 tbsp. l. Tomato-pasta (of 2 sieradenpoaten tomato ketchup)
- 1 tbsp. l. siedingen foar sop
- 2 baai blêden
- 2-3 erwten fan swart piper
- oaljefolle oalje
- sâlt
- mayonaise, greens foar dekoraasje
Wissje fleis, sliepe yn skippen en kooe oant de heale klear, foarkommen fan 'e foam. Add slikke sûpe poppen en ierappels. Fry de dûrde sipel en roazede karotte op in grutte rôt. Dêrnjonken addt tomatoes, skylkke en smakke mei in gabel, tomato paste. Stir en simmer 15 minuten. Put sausage, piljes sûnder soleil, smoargige griente en koekje foar 10 minuten yn in búk. op in stadich fjoer. Dêrnei adde it sûkerjen, binneblêd, piper, sâlt en kieze foar 5 minuten. Jou de hodgepodge oan te bestean. Dekorearje mei mayonaise, griene greens, in stik fan lemon en oliv.
Soup mei smidlike dumplings
- 1 holle bromstel set (wjukken, efter)
- 1 onion
- 1 karotte
- 1 tûke fan griene erwten (ien)
- 3 katoen
- sâlte, swarte ierdpiper
Foar dumplings:
- 1 grut aai
- 1 tsp. bûter
- 4-5 tbsp. l. manki
Koarting metoade:
Soup set pour 2 liter wetter en sûker. Finke de ûnnoazels, smite de woartels en lei se fris. Fry de siel yn 'e siel. Foechte potten mei smaak mei smaak. Pake dumplings te meitsjen: it aai mei in sêfte bûter te smakke en in sâltje fan sâlle, komst allinich de mango yn. It is belangryk: jo moatte altyd fûgje, oars kinne dumplings hurd wêze! De teed moat as in dikke sûker krije. Dan yn in siedende sipe leine dielen fan teine yn 1/3 teaspoon. De panne mei in lid te dekken en de sop te koop oer in heule waarmte foar in oar 10 minuten. Sâlt en piper om te tastean.
Canneloni mei spicy tomato filling
Op de 8e kanannoni:
- mintebeef - 400 g
- cherry tomaten - 200 g
- blau ûnein - 2 pk.
- Knoflook - 2 klokken
- tomato saus - 500 ml
- Basilika - 8 tûken
- hurd tsiis - 300 g
- heul read piper
- swart piper
- sâlt sâlt
- oaljefolle oalje
Koarting metoade:
Peil de blau ûnein, feitsje it fein. Tsjerne tomaten (as der gjin soksoarte op 'e hân binne, kinne jo se ferfange troch gewoane tomaten), waskje se, snel se yn halven. Peaskje in knob fan knole, yn skippen snitte. Basil om te waskjen, te knipen. Fry de sipel yn fekânsje olie oant it is semi-transparant. Foegje tomatoes, basil, knoflook oan 'e fretten pan. Fry in pear minuten. Set yn 'e brânende pan. Nei it krêftige en krûpt in ljocht brúnske kleur, jou de tomaten saus. Thicken it resultaat fan it filling. Nim de kaneloni. Meitsje in leppel, folje de pasta mei stof. Gelyk yn in bakfoarm set. Top mei de restige saus (as de saus is dęr, kinne jo it gewoan fertsjinne mei warm hjittende wetter). Ferkeapje de tsiis. Set it oan 'e kant fan kaneloni. Ek it skûtel kin fersierd wurde mei ferskate krystomaten. Bake yn 'e oven.
Casserole "Autumn Etude"
Slaen 250 gram reade lentilen, pour 0.5 lit kjeld wetter, bringe nei in koel en kieze foar sa'n 15-20 minuten, en dan yn in kolander ôfsletten. Koekje 1 laitsje en 2 stielen fan selenerij yn lytse kubjes, smyt 2 klokken fan knokkelje en ljochtje allinnich yn olive-oalje (2 kieltsjes). Finely chop 250 gram in gemamming fan nûmers, mingje mei gekke lentilen en friske griente. Yn 'e resultate massa 120 gramm fan fristem brún mei brún, sakje 2 tsp. gemikking fan krûden, 1/4 tsp. chilli puder, 1/2 tsp. Sâlte, seizoen mei grûn swarte pfeffer nei smaak. Dêrnei set 120 g friedige cheddar-tsiis, dûkt mei in gemiddelde tomato, 2 aaien en grûn mishannich. Peallen 4 fúgels en snijje yn platen. Lytse mûlen (bêste silikon) moatte smoarre wurde mei bûter (1 tsp) en sette in kastanjeplaat oan 'e boaiem fan elk. Folje mulden mei lentil-nutmjittingen, ljochtsjinst en glêd it oerflak. Folje de mûnen op in bakbak, druk in wat lyts wetter op, dûbelje de tinen mei foel en bûge yn in foarhelle oven foar 180 minuten foar 40 minuten. Drukke heule casserole mei greens of grienteapsalat.
Stuffed zucchini
- 2 grutte sûkelade squash
- 30 gram rice
- 1 onion
- 3 tomaten
- 100 g hynder
- 1 tbsp. l. bûter
- 1/2 tûke griente of fleis
- swart grûn piper
- ghee
- olie oalje
- parsley en dill greens
- sâlt foar smaak
Zucchini waskje, dielde yn 'e helte. Koek de riss foar 15 minuten. yn sâlt wetter, dûne it wetter. Peel loft fein hurd. Tomaten wachtsje, 2 tomaten mei siedende wetter, skelpen en tint slokken. De oerbleaune tomaten yn skippen snitte en mei olie oalje. Parsley en dill fein knikke. Mei in leppel brûke de kearn fan 'e heuvels fan zucchini. Mingere reizen, mingde fleis, tomaten, greens, spesjalisten, giepe smoarm en in lyts wetter. Folje mei in gemak fan sûkini. Meitsje op in fetten bakbak, fertsjinne de boppekant mei tomatoesnappels, foegje de bûter oan 'e siel en wetter it skûtel. Set it bakblêd yn in foarbeheare oven en bakke om 25 minuten. by in temperatuer fan 200 °. Servië mei riis.
Meat mei piljes en tsiis yn it Frânsk
- 500 g pork pulp
- 500 g fan ierappels
- 2 tongersdei
- 100 g feide tsiis
- 200 g fan mayonaise
- 200-300 g fekzels
- 2-3 klokken fan knoleare
- sâlt
Meat snijde yn dunlike skippen oer de fibers, sloech ôf, sette op 'e ûnderkant fan in djippe foarm mei in dichte lagen sûnder fûgels. Sâlt en piper. Onion snijde yn dûnte heulringen, opsjoneel op fekânele oalje, op it fleis setten, sadat it folslein oerwûn wie mei lieten. Peal potato's, yndield yn dûnte streken, briede oant heal kocht op grienteel, sâlt. Sla op in laach fan sûch en spiisje mei krûde knoflook. Mollignons wosken, skelpe, tee en spiisde yn grienteel. Spreke it iens oer de ierappels, en spreke mei rôtke tsiis en dekke mei mayonaise.
Rypen yn huning-ginger glaze
- 1.5 kg swietrike ribben
- 4 tbsp. l. flokke huning
- 3 tbsp. l. soja saus
- 1/2 fan 'e middenwurker fan Ingwer
- 2 grutte knokjes fan knoksel
- 1/2 tsp. sâlt
- swart grûn piper
Koarting metoade:
Rinse wurde wosken, droegen en snijden yn dielen. Set op in bakbak en sette yn in foarheakke oven foar 200 ° foar 15 minuten. Slaen oer en turne foar in oare 25 minuten. Yn 'e tuskentiid meitsje de iisigens. Finsterje de knobbel en ingel. Mienskip mei huning en sojessoos, sâlte en pupe add. De rânen lûke mei glaze en bakken foar noch 15 minuten,
Meat foar it middeis
- 500 g fleis (swart, rind)
- 1 Bulgaars piper
- 1 onion
- 5-6 ripe tomaten
- 1 tbsp. l. miel
- sâlt, piper
- spices foar fleis
- Fat
- broth
- wyn
- bay leaf
Wissje fleis, rôlje mei sâlt, piper en spesjaljes, sprekje mei inik oan en litte foar 1 oere. Dêrnei heak ik de fet op 'e bôle (bêste bakker) en it fleis op hege waarmte oant it op alle kanten brún wurdt. Dêrnei ferfange ik it fleis yn in búk. Onion snijde yn grutte stikken. Pepper snijde yn kobes en licht fryber yn grienteel. Ik snap de tomaten yn slits of slitsjes. Ik falt alles oan 'e sauspan. Ik smaak sâlle, in laurelblêd sette, in lytse brún sette, it lid en karkass foar minst 1.5 oere ôfslute. Foar 15 minuten. oant klear om miel te foegjen, spiisde yn in pan om gouden en ferlaten mei boer. Ik tsjinnet it fleis, it wettert it mei de saus dy't foarme waard yn 'e pot.
Saltison
Meat fan healkopje (wangen, earen, ferhaal), sâlte, swarte piper, holle fan heulendekse knoflook. Meatprodukten koekje oant it fleis ôfslein wurdt fan 'e bonken. Finelytsje it. Sâlt, en sâlle is sa folle nedich dat it fleis liket sâlteich (nei it koeljen, de smaak is "flakke"). Pepper, add de knoffel en ming goed. Set de fleismassa yn in plastike tas, stompe, krapte. Set de tas ûnder de parse en sette yn 'e kuolkast oant it folslein hurd wurdt.
Jelly út in hûn
- Kippe fleis - 500 g
- Champignons - 100 g
- oaljefolle - 50 ml
- Essig - 5 ml
- Gherkins
- mayonaise - 50 g
- Gelatine - 10 g
- Hüsebrühe - 100 ml
- aaien - 2 pk.
Koarting metoade:
Keukje it hiemfek en smyt it goed. Hâld de siel. Mjitkonses wurde ek gekocht en fein hout. In tredde fan skodde piljes wurde mingd mei hikkefet. Sâlt, grientele oalje, sûker. Bliuw om 30 minuten te marinearjen. Dan draaie de flüssigens. Finke de gersjes, sakje oan it miel fan fleis en paddestoelen. Gelatine soak, yn 'e houtbrún komme. Set it fleis- en fiedingsmiket yn mûtsen, gie de fekke roede. Ien foarm is net folle mei in mingde, juste de roede. Set yn 'e kjeld foar it frije. It jelly út 'e mûs útlizze, lizze se op' e platen. De top mei in skealje fan mayonaesje lûke, spielje de jelly út 'e hoanne. De boppekant moat fersierd wurde mei kornichons en fein lizze eggfeiten.
It resept foar in leuke hynder
- 3 hynstbeammen
- 0,5 liter licht bier
- Sâlt
- Curry
- 2 grutte sipel
Koarting metoade:
Snel de hûd yn 3 dielen. Om te reitsje mei sâlte en koarn. Folje yn in fretten pan sûnder in hantje. Om sliepe fleis te sliepen mei in grutte snaapje, lûk bier en stjoere nei in heule oven. Nei ûngefear 40 minuten sil it hûn goed en rôch draaie, en loft en bier foarmje in lekkere saus.
Kipfilet mei tangerines yn ginger saus
- 400 g hynderfilet
- 130 g konservative tangerinen
- 1/4 beer sojessoos
- 1 onion
- 1 tbsp. l. Sesame siedden
- 1/2 tsp. droege grûnsynger
- 1 tbsp. l. olie oalje
- sâlt, piper
Koarting metoade:
Kieze de űnen, snel de filets yn lytse stikjes en marine foar 1 oere yn sojessoos mei ingel. Oaljeelje olie op in foarhelle frying pan en fry it hynderfolet dêrby 5 minuten. Foegje de űnsen en sesam-sied, in oare 2 minuten foar frjemd, oprinne. Bliuw yn 'e flüssigens mei behannele tangerinen en simmer ûnder it lid foar 10 minuten. Jo kinne mei roazen dekorearje fan tangerine lobules en mintblêden of pearels.
Salade "gearkomste"
- Smokke hûnbrêge - 1 pc.
- kroane - 1 pot
- ham - 200 g
- Tomaten - 3 pk.
- cherry tomaten - bp.
- ei - 3 pk.
- karotten - 1 pc.
- ljochte mayonaasje - 1 glês
- pearelsgrins
- frisse basil
Koarting metoade:
Koarntsjes en aaien koek, koel en skjin. Brûkt it bemuorjende mais út 'e bakje, lûke de flüssigens. Sawat grutte tomaten en snij yn slinke slitsjes. Smoarch hûnbrêge en ham yn striden. Greens fan parsielje en basil neamd tinzen, litte in pear blêden foar dekoraasje. Koarnige eieren en woartels feine iens. Ien tredde fan 'e snoeide tomaten set yn in bakje foar salade, fetje in dûnte magonaise en sprinkle mei smoarge basil. Top mei in tredde fan it mais, fetje mei mayonaise. Op mais leine in tredde fan 'e griene aaien en fetje mei mayonaise. Dêrnei lizze in tredde fan skuorre, fetje mei mayonaesje en spiisje mei soppe peterske. Dęrnei yn deselde rigel lizze de lagen, de oerbleaune komponinten (útsein krytomaten en woartels). Top mei in sierfige slaad mei mayonaesje, spreke mei rôvige woartels en fertsjinje mei heale cherrytomaten, blêden fan greens.