- Gingerwurzel - 500 gram
- Sûker - 300 gram
- Wetter - 1 glês (of oranje sap)
- Honey - 2 Art. spoons
- Pectin - 1 stik (sachet)
Om jam fan Ingwer te meitsjen, jo moatte in bytsje - direkt Ingwer en sels in pear betelbere en kostbere yngrediïnten. Echt, Ginger sels is no goedkeap (yn ús stêd, in kilogram fan ginger kostet minder as 100 roebel), dus it is in goed budzjet ding. Ik sil net sizze dat dit in soarte fan lekker iten is, mar ien of twa jellen kinne kocht wurde. Het blijkt vlammen met een zeer scherpe en rijke smaak, die zeer goed is om seldende gerechten te serveren, maar op het contrast - als een zaak voor vlees. As jo fansels sokke kombinaasjes beskôgje. No, ik sil gewoan net prate oer de foardiel fan dizze jam, om't de foardielen wat mear as ferantwurdlik binne :) Dus, it resept foar jam fan Ingwer: 1. Peil de hynderswurke en snijden yn dûnse slachten. 2. It gerswetter ynsjen, trije dagen deis dûke, trije kear deis, feroaring fan it wetter. 3. Fan it wetter en it sûker in dikke siop ferwurke, sette se yn it sliepkeam fan soarte hynders. Koekje op hege waarmte foar 5 minuten. 4. Cool, leave foar 2 oeren en koelje foar 5 minuten. 5. Werom de proseduere wer opnij, addt huning en pektin. 6. Slaat jam fan ginger om klear te meitsjen, ynkassearje yn krûden en bewarje yn 'e kuolkast. Ik advisearje dat de taroere jam wurde mei in blender om in homogene massa te krijen. Zeer goede siroop om te koken op oranje sap. Ik hoopje dat jo noch beslute om in jam fan Ingwer te meitsjen - en jo hawwe in echte vitaminebom! ;) Súkses en sûnens! ;)
Tsjinsten: 10