Wat is de gearstalling fan it aaike jok?
Jûkkok makket it fermogen fan it folsleine aaien tritich trije prosint yn trochsnee. Yn jokke is de kalorieel wearde folle heger as yn it protein, sa'n 60 kcal. Nim omtinken fan dúdlikens in hûnebei fan middelgrutte. Hjir sil it folgje: cholesterol - 210 g, protein - 2,7 g, fats - 4,51 g, koalhydraten - 4,51 g. En it gewicht fan in gemiddelde hynder is sa'n fyftich gram. De jolk befettet fett saakkundich, monoatyskat en polyunsaturated. Ek hjir is in grutte ynhâld fan oalsoers, sa'n fjirtich sân prosint.
Wat is it gebrûk fan eiolk?
Yn it jok fan it aai binne der in protte ferskillende vitaminen, in tige wichtich is Vitamin B12. Dizze vitamine bringt fermaliteit en enerzjy, as resultaat, de persoan wurdt wachter en mear mobil. It is ek tafoege oan it dieet fan bern dy't harren appetitens ferlieze. Yn 'e jolk wurdt karotene Vitamin A foarme, dy't bepaald wurde kin, basearre op de kleur fan' e giele jolk. Dit vitamine hat in foardielich effekt op fisy, en kin ek de agingproses en de ûntwikkeling fan kankersellen foarkomme. Yn minder kwantiteit yn 'e aaikolk binne der soart Vitaminen lykas B1, B2, E, D, PP, in positive positive ynfloed op it minsklik lichem as gehiel. Yolk, yn 'e takomst fan' e ynhâld fan in grut oantal vitaminen yn it, is tige brûkber foar baby-iten.
Neist oare komponinten befettet de aaien mei fosforus, dy't yn 'e hân tinzen en toetsen yn goeie steat behâldt, en fosforus ynklusyf, dy't direkte partisipearje yn praktysk alle fysiologyske prosessen dy't yn it lichem foarkomme. It is ek nedich om de oanwêzigens fan silane yn 'e jonk te notearjen, dy't as antioxidant tsjinnet. Sokke stoffen kinne it minsklik lichem beskermje fanôf de eksterne ynfloed fan 'e omjouwing: fan útstrieling, ôffalgassen, tabaksoek en oare skealike miljeuferminingen. Choline is in substansje dat stipe fan it kardiovaskulêre systeem. Choline hat ek in foardielich effekt op it nervensysteem, nervezellen. In gruttere bedrach fan dizze vitamine kin bepaald wurde yn rau eggjolk.
Yn 'e ferjilding fan it organisme nimt de wichtichste diel fan melatonin, mei har help, wurde ek nije sellen bouwe, wat betsjut dat it in tige favorabele effekt hat op hûd en hûd.
Kontraindiken, oangeande in hûne-eiol
Yn 'e measte fan it lân wurde de aaien ûndersocht, benammen proteïn en jok, apart. Relative zhezhetka waard ûntdutsen dat yn it cholesterol fan 215 oant 275 milligramm reitset. Der wienen ek parallele fergeliking mei iten fan fast food. Sa kaam út dat rollen en kapsjes, of hamburgers yn harsels hanthavenje oant hûndert en fyftich milligrams fan cholesterol. Dêrom moatte minsken as gefolch foar hertkrêft wurde, moat de jok mei bûtengewoane warskôging nedich wêze, omdat se op 'e dei inoar stimulearje om iten te nimmen dy't mear as twahûndert milligrams cholesterol befetsje. De risiko-groep befettet lykwols sokke sykten, dy't bewust binne en fergrutte troch in hege ynhâld fan cholesterol. Sûnder beheiningen moatte aaien allinich folslein foar sûne minsken konsumearje - sa't de measte wittenskippers sizze. As foar minsken fan fierdere leeftyd en bern kinne se net mear as twa of trije meallen yn 't wike brûke, as it mooglik is yn in gekke foarm.
Hjoeddedei wurde ferlykbere stúdzjes útfierd troch Amerikaanske wittenskippers dy't beweitsje dat it jokke-rikkei is unjildich beskuldige om in oplieding yn cholesterol yn 'e organisme te provozzjen. Uteraard hawwe se fûn dat in komponint lykas lecithin de foarkar fan cholesterol foarkomt. En de jolk fan lecitin befettet genôch. Eksperimintele stúdzjes waarden ek hâlden ûnder twa groepen minsken dy't risikale binne foar hertkrêft. Ien groep yn in twa wiken perioade hie gjin huffenier iets te iten, en de twadde konsultearre 15 jokken in dei. En oan 'e ein fan twa wiken hawwe de testfakten ûndersocht en fûn dat ûnder de groep dy't aaien fan 13 persoanen ferbruts, cholesterol allinich mar twa, en twa - fergrutte, en de oerbleaun fertsjintwurdigers fan dizze groep bliuwt net feroare. Sa kin it sletten wurde dat cholesterol net ôfhinklik is fan it kwantitative nivo fan jonkbrauch.
Der is ek it miening dat cholesterol gjin skea op himsels feroarsake, allinich it ferfangen fan kalke. Nei allegear is ús lichem intelligent en ferfollet oare stoffen dy't net genôch binne. As in persoan falt kalsy yn 'e lichem, wurde de muorren fan' e fiskulêre skippen ferwûne, tagelyk swakke en kwetsber te meitsjen. En op dat stuit komt cholesterol foar de rêding, "stokke" de problematyske plakken.It de gevels kinne begjinne te smerjen - mar dit is allinich in yndikaar dat guon ôfwikingen yn it lichem binne, mar der is absolút gjin cholesterol hjir, it minsklik lichem is in tûk genôch systeem dat foar ksamo weromkomt, oant de lêste. Mar minsken ferwize faak him hielendal fatsoenlik. En ekstra cholesterol wurdt foarme troch it bloed omtinken foar it iisjen fan fossale fiedings of hûnen. Dit kin ûntsteane troch misnutrition, net lykwichtich.
Meast wierskynlik, yn 'e takomst sil de hâlding foar de aaien feroarje en se sille de gewoane diens yn komme. Wy sille har folle faker brûke as no, lykas diëtisten oanbefellen. No, binne de adwes fan sûne minsken fan sokke beheiningen hielendal net.