- puff pastry - - te tastean
- cherries - 6 poppen
- Sûker - 3/4 - 1 beker
- maagstarch - 1/4 beker
- Sinterkant - 1/2 stikken
- sâlt - 1-2 pinch
- dikke smaak - 2 Art. spoons
- Glaze: sûkerpulver - 1 glês
- molke of wetter - 1-2 art. spoons
1. Dee foar pie is ferdield yn 2 dielen, elkoar yn in dikke rjochthoeke, wappe yn plastykwrap en sette yn 'e kuolkast op syn minst 1 oere. It oven foar 190 graden. De kirsche fan 'e bonken lûke. Yn in grutte skelk kombinearje de tsjerken, sûker, krystbeam, citronsaft en sâlt. Set aside. 2. Op in licht ferflokke oerflak, rôl ien diel fan 'e teintsje yn in rjochthoeke mei 30x45 sm. Meitsje dit fluch om de dau kâld te hâlden. Jo kinne yn it proses yn 'e frijeamer sette foar in pear minuten, as it te snel is. Meitsje ekstra moar as de dau stikt oan it oerflak. Set ien rechtepunt fan 'e teat op' e bakbak. Folje kirst oan en sette ôf. Op in licht ferflokke oerflak rôlje de oerbliuwende dau yn in rjochthoeke fan 27X40 sm. Lizze it boppe oer it filling en lizze de rânen mei-inoar ôfsletten mei de ûnderkant fan de dau. 3. Om de folsleine oerflak fan de dau te fekken. De dau mei smaak of in gemamming fan aaien en wetter meitsje. Bakken oant in krúste fan goudene tee, oant de filling begjint te koevjen, fan 40 oant 55 minuten. Sla op it gat en kinne kieze foar ûngefear 45 minuten. 4. Yn in bakje mingje it puollere sûker en molke (of wetter). Ferjit de boppekant fan 'e gekke pie. Knip de tsjerke yn skippen en servearje waarm of by keamertemperatuer.
Tsjinsten: 10