Garnelen mei knoflook en petersje Wy binne net middels eksperimintearjen, besykje in nije, ungewoante smaak, frij fertroude skiven te jaan. Hjir en no fergje wy jo besykje te koken krimp mei knoblaak en petersje op in net folle gewoane manier. Meastal kriemen binne gewoan gekkoe of spiisd. Mar wêrom dan se net yn in tige pikante saus fan wite wyn, sieraak en spices? Sjoch op de foto's: is it net, docht dit skip tige appetearjend? Ja, en de smaak, soargje wy dat jo ek fêst te garandearje. As jo beslute om ús kulinarêre eksperimint wer te foarkommen en ek kokje mei knoklies en pearels te koekje, gean nei de winkel foar de wichtichste ynbou. Jo moatte 500 gram pylkene krimp nedich. As se jo net treffe, dan moatte jo ûnposte, mar net minder dan 1,5-2 kg keapje, om't jo alle unneedige stikken foar it koeweien fuorthelle hawwe, sille jo sa'n 500 gram tinzen garnalen fleis hawwe. Ferjit net om in flesje wite wyn en oaljefolle te nimmen. De earste sil tige handich wêze as jo sitte nei it jûn, en oliveelje sil krimp jaan mei knokkelje en pearels in folle sêftiger en aadlike smaak as elke oare fiedingsoal.
Yngrediades:- Shrimp gefruchtet 1000g
- Knipe 5 dentines
- Olive olie 5 tbsp. l.
- Paprika sâlt grûn 1 tbsp. l.
- Lemon 1 pc.
- Witte droech wyn 20 ml
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 1 lintsje
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, nimme: garnalen (foarôfdrukke), knoflook, spesjalisten, citroen, oliveelje, wyt droechwyn en in lyts bosk fan parsels.
- Stap 2 Waskje en skjinje.
- Stap 3 5 klokken fan jonge knoflook grutte snel.
- Stap 4 Yn in frettenpanne heulje de olie-olie en heze 1 oseaap fan sûpe paprika mei knoflook foar sa'n 1 minuut.
- Stap 5 Dêrnei knippe, wyn, 1 ierepoon of citroen sap tafoegje - alles wat ferdylgiet, oant de kribels rûch binne.
- Stap 6 Foegje tenei heger parselsje, sâlte en swarte grûn piper om te tastejen.
- Stap 7 Slaat de fertige knipe mei saus en in slach fan sieraad, as in apart skûtel of komplement, bygelyks nei spaghetti.