Lenten knipsels fan gekke potato's It sliep dat wy foarmeitsje om te koekjen is nimmen mear as in fariant op it tema fan "katoenfantom". Soar en ljocht yn it koetsje - sokke gemiddelde koppen kinne as oanfolling oan in griene salat of as in ûnôfhinklik skip. Hiel faak knipsen fan woartels, koals, ierdappels of in oar grienten binne "fake" neamd. Soks in ferneamde namme is earder in manier om fegetarysk kappels te fertsjinjen fan fleisfruchten, ynteressearje se as se it fennôgjen fan in fleis filling. De technology fan it koken fekânsje kettles fereasket pre-sâlte pielde griente, en dan frije. En de snoekjes sûke meitsje - sjoch perfoarje dat de yngrediïnten net ferwurke wurde. Litte it better wurde it griente net gerjochtich kocht.
Yngrediades:- Potatoes 1000 g
- Leeks 1 pc.
- Knokje 1 nekke
- Wetmole 3 tbsp. l.
- Mushrooms kampongnen 300 g
- Sunflower ferfynt sunflower olie 50 ml
- Pepper swart grûn 3 stjelp
- Salt 1 tsp.
- Stap 1 Om de fegetaryske kuttles te koekjen, nim dan: 8 middelgrutte potato's, rau rasmas of alle oare piljes, leeks, knoflook, grienteel, 1 oseaune miel, spesieren, sâlt.
- Stap 2 skipskatten, snel yn grutte stikken, tafoegje wetter en sâlt. Koekje oant klear foar 25-35 minuten.
- Stap 3 Op dit stuit skodzje de leanen mei dûnte ringen, en knipke de knoffel goed.
- Stap 4 Mollignons spielje en slaen mei grutte skippen.
- Stap 5 Yn in heuveljende frettenpanne mei oalje, frisje de sûch en knoflook foar 5 minuten.
- Stap 6 Foegje de poddielen oan it griente en frije oant de flüssigens evaporearret.
- Stap 7 By de tiid dat it proses 10-15 minuten duorret.
- Stap 8 Koekje de ierappels yn 'e smoarmere ierappels.
- Stap 9 Foegje it friedige griente mei paddestoelen. Pepper en mingstich mingje.
- Stap 10 Fekânsjefettings binne klear.
- Stap 11 Jo kinne 1 oseaune miel tafoegje foar viskositeit.
- Stap 12 Fan 'e puïne foarmje de snoekjes fan' e winske foarm.
- Stap 13 Rôlje de koppen yn miel.
- Stap 14 Fry de snoekjes yn in goed heuveltige panne mei it tafoegjen fan oalje foar likernôch 5 minuten op elke kant, oant de kroast ferskynt. Lit de snoekjes sertifisearje sadat se gjin foarm ferlieze.