Der wie dit prachtige koar yn Noard-Jeropa en de ferneamde lange, lange jierren. De earste fermelding fan koals komt werom oant it jier tûzen fiifhûndert en fyftich-fjirde. Sûnt dy tiid binne der krekt ienhûndert jier trochgien, en koals hat it fertrouwen fan it hiele Europa krigen. Trochdat dat koöle is benammen populêr yn 'e NCR, yn Yndia, en in tal oare Aziatyske lannen.
Kohlrabi is in tige ûnprestânsk fegetarysk dy't in heul ferset hat oan ferskate skaden en sykten. Troch dizze fermogen wurdt koar suksesfol sels kultivearre yn 'e kâldste gebieten fan it noarden. De grutte foardiel fan koar is ek dat it net iens is mei oare griente yn 't tún, it is moai mei har om te kommen. Kohlrabi rypt gau. De earste fruchten kinne nei twa en twa en in heale moanne ûntjûn wurde, sûnt it begjin begûn. Mar, nei de grutte teloarstelling, sels de ienfâldigens fan it kultivearjen makken gjin koaren tige populêr yn Ruslân. Wy hawwe allinich leafhawwers gewoan, nettsjinsteande alle ferskaat fan nuttige eigenskippen.
Komposysje fan kohlrabi
Dizze kato befettet in soad vitamine C, lykas vitaminen A, B2, B, B3. Neist dizze vitaminen is it fekânsje ek ryk yn mineral salassen, dy't nuttich binne foar minsken, lykas phosphorus, magnesium, kalium, kalium, kobalt en izer. De gearstalling fan kohlrabi befettet enzyme en befettet in soad plantzellen en proteins. Kabbasspulp - kohlrabi is ryk yn glukose, fruktose, it befettet sulvermiddels, it is in definityf weardefolle produkt fan dieetology, kalorike wearde, dy't allinich 41,7 kilocalories per 100 gram produkt is. De hege ynhâld fan Vitamin C yn kohlrabi ferklearret wêrom't it in oare namme hat. Oars, se koaren mei in noardske citroen.
Benefisken fan koes en syn kwaliteit
Om kohlrabi yn iten te brûken, waard net allinich tanksij in poerbêste smaak kwaliteiten, mar ek troch de nuttige eigenskippen dy't se befetsje. As dizze kroast oanhâldend konsintreart, dan begjint de ynfloed op effektive effekten op 'e lever, gallbladder, en gastrointestinaal trakt. Kabbag normalisearret it metabolisme yn it lichem. Troch it diuretyske effekt, dêr't koes bestiet, begjint de útskreiding fan oerflak likegoed fan it lichem. Dêrom wurdt dizze griente regelmjittich opnaam yn 'e rationearring fan hypertensie. In oar wichtich en brûkbere eigendom - it gebrûk fan kohlrabi yn it iten makket it mooglik om minne cholesterol op 'e muorren fan' e bloedfûgels te fêstigjen, sadat it risiko foar manifestaasje fan alle soarten sykte feroaret. Kolrabi hat ek in reinigjend effekt op it minsklik lichem. It is oan te rikken foar fersterking fan de kardi-muscle, it fergrutsjen fan bloeddruk en it foarkommen fan atherosklerose. Mar dat is net de limyt. Kolrabi helpt te reduzearjen fan it risiko fan ûntwikkeling fan ynfeksjesykten.
Kabbje hat in goede ynfloed op obesiteit. Dit is bedoeld foar it feit dat koar in leech kalorie ynhâld hat, en it reiniget de darm fan ootoxinen en ferskate slakken goed.
Moderne stúdzjes útfierd troch dokters hawwe bewiisden dat de oanwêzigens fan kohlrabi yn it die is in unike foarkar fan kanker fan it rjochte en grutte darm. Dit is troch de ynhâld fan sulfur-hanthavene stoffen yn koals.
Healing-kwaliteiten fan koals wurde sels brûkt yn folk-medisinen. As jo in ôfwikking fan 'e tops en stiel kohlrabi meitsje, dan mei hege kâns dat jo Asthma en pulmonary tuberkuloaze behannelje kinne.
Alle boppesteande eigenskippen, dy't koals befetsje, meitsje it in wichtige komponint yn it dieet fan minsken dy't stride foar in goede fieding, mei de maksimale profitearring foar har sûnens. Dizze koel is nuttich foar it jaan fan bern en froulju yn 'e swierwêzen.
Gebrûk fan koar-korrabi
Fansels sizze frisse stammen en jonge blêden fan koesje it nuttichste foar it minsklik lichem. In spesjale smaak is ferbûn oan salades fan rawcrackrabi. Dit is bedoeld foar sûkelige stem, wêrnei ek noch in seldsume smaak hat. Dochs meitsje se net allinich koar yn rau foarm. Se is ek yn in smoarge en gekke foarmfoarm iten, lykas it gewoane wyt koel. As jo de koel op in rôt reitsje, oefene mei oalje, sil de smaak fergelykber wurde mei de smaak fan radys, allinich mear tender. As kohlrabi ûnderhâldt fan waarmtebehandeling, dan moat it earst yn lytse stikken, net grutter wêze as in pear. Fan koals is it mooglik om in plysje, grientee op te pree, fritters, it kin ek oanpast wurde, nei it fuortheljen fan alle pulp yn 'e sintrum fan' e stâl, wêrnei't it dêr de foarkommende oanfieding fan fleis en grienten hat. Kabbel kin bakt, marinearre, spiisde yn breidskatten. Boeierde koel tsjinne hjit, tafoege saus oan 'e bite. Om syn spesjale smaak te betinken, is it nedich om in lyts citrusap of sojessoos oan it skûtel te foegjen.
Mei kohlrabi, karotten, hûn, komkommers, prawns, peanuts en fisk kombinearje perfekt.
Preparatie van koud voor consumptie
Earst is it needsaaklik om de stem út 'e hûd te reinigen, en spielje it dan ûnder in kâld wetterwet om de reste ierde folslein te ferwiderjen fan' e ko.
Gebrûk yn iten is de bêste jonge frucht, om't se de heulste smaak hawwe. De ideale frucht moat net mear as in milimeter yn diameter wêze.
Kabbag kohlrabi is in lange tiid yn droege form opslein.
Der binne praktysk gjin kontrôleindiken, allinich guon foarmen fan gastrointestinale sykten.