Krije-gingerbreaders Neffens de âlde Pomor-tradysje hat de Krystfeart altyd net allinnich mei hûsmakke, linen en klokken dekorearre, mar ek mei eigen bakte gingerbread yn 'e foarm fan fee. It leaude dat dit in multiplikaasje fan feefokken bringe sil, en dêrtroch - en wolfeart yn 'e hûs. Sokke gingerbread wurdt oars neamd: de hoarnen, de roazel, it laam, de ko. Yn eardere tiden tsjinne dizze glaskige leven cookies net allinich foar dekor en iten, se wiene prachtige toetsen foar de poppe. Tsjintwurdich is der net in bytsje foar wa't it tema fan groeiende fee op it pleats pleatst is relevant, dus wy soene ienfâldige rûne gingerbreads neffens de âlde resepsje, fral om't se symbolisearje kinne fan 'e wolfeart yn' e foarm fan ringmunten. As jo in winsk of spesjale mûnen hawwe, kinne jo fansels in echte reekhiver bakke, geiten en kij. It makket neat. De wichtichste ding is lekker, prachtich en lekker. Oeral, bakje, en noch mear om fekânsjeke kaken mei in meardere glêzens te skilderjen, mei beire of grienteapte ferwetterje - de besetting is tige fassinearjend. It sil bliid wêze om diel te nimmen en folwoeksenen en bern. As jo levenbread op in krystbeam hingje wol, ferjit net foar lippen foar bakken foar bakken.
Yngrediades:- Miel, Weizen 300 g
- Moarnsleat 400 g
- Eier kocht 5 pcs.
- Milk 1 tbsp.
- Honey 8 tbsp. l.
- Sûker 6 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Cinnamonpulver 2 tsp.
- Grûn nutmeg 2 tsp.
- Ginger droech 1,5 tsp.
- Soda 0.5 tsp.
- Sûkerpulver 8 tbsp. l.
- Wetter kocht 1 tbsp. l.
- Stap 1 Foar itenjen fan gingerbread nimme wy wyn en weetmiel, aaien, sûker, huning, molke, spesijen en bûter.
- Stap 2 Kombineare beide soarten miel, soda en spices: sineam, ginger en nutmeg.
- Stap 3 Separate jokken fan eauwen (wy meie allinnich jonkjes nedich).
- Stap 4 Grate de jonkjes mei 6 jaboarpen fan sûker.
- Stap 5 Kombinearje molke, smaak en bûter yn in bakje dy't beheine kin wurde.
- Stap 6 Alle warskôgje oant de oalje en huning folslein opleine yn 'e molke, mar bring net nei in ko.
- Stap 7 Foegje jonkjes mei sûker en molke-huninggemerm oan 'e droege yngrediïnten.
- Stap 8 Knead in homogene, elastyske dough.
- Stap 9 Rollje de teig 1-1,5 sm dik en smite de gingerbread mei in glês.
- Stap 10 De bakblêd mei paragraafpapier dekkjen en leukje de leukebrokken op in ôfstân fan 1 sm fan elkoar.
- Stap 11 Bake yn in foarhelle oven oant 200 oere foar 12-15 minuten oant licht ruddy. Fertochte gingerbread cookies.
- Stap 12 Stappe de glaze troch it kombinearjen fan 'e puollere sûker en wetter yn in dikke paste.
- Stap 13 Troch de kulinarêre tas, brûke in willekeurige patroan op 'e libbok en lit de glêzen 20-30 minuten frije.