- Kohlrabi - 500 gram
- Sâltwinning - 250 miljers
- Brot foar crackers - 4 Slices
- Butter - 1 Art. in spoonful
- Gorgonzola tsiis - 80 gram
- Milch - 350 Milliliter
- Cream - 6 Art. spoons
- Wite troane wyn - 6 Art. spoons
- Lemon, skelp - 1/2 stikjes
- Sâlt - te tastean
- Nutmeg - 1 pinch
- Griene pearels - te smaak
1. Wash and clean kohlrabi. Snel it yn kubes. 2. Op in pún sâlt de griente en smeekje de pear kohlrabi. Koekje foar 10 minuten. Slices of bread cut into strips or cubes. Hâld de bûter yn in frettenpanne en fretten de stikken brot oant gouden. Set aside dat se coole. 3. De roede mei kohlrabi yn 'e blenderje en sûgje it nei in pustere state. Slaen de tsiis op 'e rôt. Lit molke yn 'e blender mei mûzere ierappels, sang en wyn. Foegje dezelfde grate tsiis, citroenest en goed. Jou it resultaat fan it resultaat yn 'e panne en foarkomme. Sâlte sâlje oan 'e sop om te tastejen, in knyn fan nutmeg. Op in plaat om sop-mashed potato's te smieten mei smakke greens en kroutons. Bon appetit.
Tsjinsten: 4