It symboal fan 2017 is Rooster. Om it foardiel fan dizze fleurige fûgel te fertsjinjen, moatte jo it Nijjier goed passe. By it foarmjen fan it menu, moatte jo rekken hâlde dat de skûlen lekker wêze en ôfwikselje, mar it is better om frills te jaan. Dit is fanwege de natuer fan it totem fan 'e kommende jier: De rooster is net spitich, mar ek ekonomysk. By it koekje wurdt it oanbean om ienfâldich en nuttige produkten te brûken. Nei in feest moatte gasten net heul en ûngemak fiele. Yn moderaasje moatte sâlle, spices en spices wêze. It is rekommandearre om alkohol misbrûk te meitsjen. Mar as jo de keuken ûntwerpe, kinne jo jo hiele ferbylding sjen litte. It is hiel goed as de skuorren ljochtich en kleurich binne as de hoop fan de rooster.
Wat moat net wêze yn it Nijjiers menu-2017
Oanbefelling foar de tarieding fan it Nijjiers menu 2017
- By it plannen fan garnearjen stopje op it kiezen foar kiezen en cerealen. Natuurlijk is de gewoane porridge ienfâldich foar in nijjiersfeest, mar fan rice of mais is it mooglik om lekkere, non-lokale keuken te koekjen.
- By it kiezen fan in salat, wurde guon troch de gearstalling geane. De produkten moatte ienfâldich en tradisjoneel wêze.
- Oan 'e tafel moatte in soad grienten wêze yn elke foarm: gekocht, frisse, pickles, ferwûne. Soargje der omtinken oan it grien. It kin brûkt wurde foar it koeweien, ynsette, en ek op in aparte plaat as in snack opsette.
- As it mooglik is, brûke sied en nuts.
- Nim net de kwalifikaasje fan it brea. Yn it jier fan 'e Rooster op' e tafel is it oan te rikken om it hiele koarnbrot te setten. Ideal - hûs makke makke produkten.
- By it meitsjen fan it menu, ynklusyf in dessert yn it, bygelyks sûde pastoaren en gerjochten fan cottage cheese.
Foarbylden fan keallen foar Nijjier 2017
Snacks
By it meitsjen fan in list fan snacks, tinkst dat se ienfâldich en maklik wêze moatte. Yn stee fan 'e gewoane sandwiches kinne jo kanapés tsjinje. Se sjogge op 'e festive tafel en stypje de appetit net. Kanaes nimme op in dekorative taak en spylje in snackrol yn 'e foarútgong fan' e haadkursus. Ek gaadlik binne tradysjonele as:- In tsiisplaat is oan te rieden op sa'n manier te meitsjen dat it fretten en nuten befettet (druven, sieraden, pears, amandels, kajsjes, walnuts);
- yn 'e mande mei it fleis skuorje, ljochte griente (krystomaten, kleurige glêzen poppen);
- Ferjilde de fisk sortearre greens, slikte citroen en oliven.
Salades
- Gemalen salades ("Grykske", "Caprese", beetroot mei rozen en nuts, karotten yn 'e korea)
- Salades mei fisk en seafood ("Caesar" mei salmon of kribels, salades mei fiskfisk, squid, hy)
- Meat salades ("Nest fan hout grouse" mei gekke fleis, "Pomegranate armband" mei tonge, "Cap of Monomakh").
Tbilissi salad
Yngrediades:
- Boiled beef - 250 g
- Red beboude bannen - 1 kin
- Red Bulgaanske piper - 1 pc.
- Fiolettepen - 1 pc.
- Fresh koarander - 1 beam
- Knipe - 1-2 klokken
- Hot pepper - 1/2 pod
- Walnuts - 8-10 stikken.
- Foar it filling: wynstikel - 1 tbsp. l., grienteel, hops-suneli en sâlt - te tastean.
Tarieding:
- Wash the conserved beans under cold water and put them in a deep bowl.
- Bulb chop dunne heulringen.
- Fan sûch en heul piper fergje siedden, siede griente mei dûnse straws.
- Meat is ferdield yn dûnte fibers of snijden yn lytse kubes.
- Kombinearje alle yngrediïnten fan items 1-4.
- Cilantro en knoffel lekke snijden, yn in bakje set.
- Nuts sjogge dúdlik yn in pan, sop en tafoegje oan 'e rest fan' e yngrediïnten.
- Spiessen en sâlje ta smaak taheakje.
- Kombinearje it fiedende oalje mei de wyn. Sân sâlte sâlt sâlt en lit it 20 minuten brea.
Hot dishes
- Fiskers binne geskikt foar bakte steaks (salmon, coho salmon, chum, sûker), stokken of fûgde fisk (hyke, carp, seefis), rollen mei griente.
- Oernachtige gasten mei hurde seafood. Bygelyks in nuttige en smakelike risotto, paella, pasta of sels pelmeni mei kribels.
- Meat main dish should not be too heavy and fat. Foar de basis hawwe se magergroei, smaak of knyn te nimmen. Kombinearje se mei elke griente, sauzes of droeche fruchten.
Meat op in generike manier
Yngrediades:
- Pork sûnder bonke (nekke, lek, skouders) - 1 kg.
- Karotten - 400 g
- Potatoes - 300 g
- Onion - 300 g
- Keze - 200 g
- Mayonnaise - te tastean
- Sâlt, piper - om te tastejen
Tarieding:
- Pork snel yn steaks 1 sm dichte, smakke, sâlt en piper.
- Snijde griente: ûnnoaten - dûnte ringen, ierappels - dûnde stiennen. Ferjit de woartels op in lyts / medium rôt.
- Fet de bakbak mei fekânsje oalje, leinen swiete dêr yn ien ljocht. Boppe op elke snoekje smoare űnen, sette de ierappels en koerden.
- Koe giet op in grutte rôt, sprinkelen fleis. Top mei in lytse mayonaesje.
- Set de panne yn 'e foarhehe oven. Bake foar 40-45 minuten op in temperatuer fan 180 graden.
- Fertale fleis op in algemiene manier om mei greens te tsjinjen. Garn: ierappels, fris of bakte griente.
Dessert
Cottage kroes en crème
Yngrediades:
- Fettige fekânsje tsiis - 400 g
- Smaak 20% - 100 g
- Gefrissende of frisse beefjes (brokkels, aardbei, raspberries of blueberries) - 200 g
- Sûkerpulver - 100 g
- Vanilla sûker - te tastean
Tarieding:
- Cottage-tsiis mei sûrmee mingje, foegje de heale sûkerpulver en vanilla-sûker.
- Beat mei in blender.
- Selektear de beiepen mei de twadde helte fan 'e puollere sûker.
- Oan 'e boaiem fan in breed glês of kremanki pour beer puree, sa'n 1/3 fan' e kapasiteit. Top mei smaakmurdige murd. Lagen kinne ynterleavele wurde. Dekorearje mei in mintblêd, frisse beirs of snoep nuts. Smyt de smaak yn 'e kuolkast op minstens in oere.