Winter bliuwt út seehûnen - kompetysjes, sûch, snoek, seefûgelsoal - unferfangbere help nei jo lichem yn 'e heule perioade fan beriberi yn' e winter- en maitiidsmoannen.
Wapens fan seespoed binne bekend yn folkmienskip, en wurde ek in soad brûkt yn moderne tradysjonele medisinen. Seis-buckthorn, besit antibakteriel, anty-inflammatoare eigenskippen is in poerble tool yn 'e behanneling fan wûnen, blessueres, brânen. Sâltsje fan 'e blêden en beammen fan seespuler is in poerbêste middel om preventearjen en behanneljen fan beriberi, lykas sykten fan it gastrointestinaal traktaat. Sâltsje út seehûnen yn in mingd mei huning - in tige goede ark foar gargling mei in hoas, earlik keal: brûkt. De smaak fan 'e koarnen fan seis-buckthornbeammen wurdt brûkt as leksikale.
Tink derom dat by it meitsjen fan knooppunten út seehûnen, kinne jo gjin aluminiumtafers brûke, om't de seespuler in grut sulver hat, ynteraktyf mei aluminium. Geeignet gerjochten - enameld, plastysk, keramisch, glês, rust.
Der binne in protte metoaden foar it rekkenjen en bewarjen fan seawynske sûch - rau sap, gekke sap; sap mei pulp, transparante sap; Sûch mei sûker en sûkerfrij. Faak wurdt sûrmee buckthorn sap mingd mei oare sapen, minder siedend.
Reizen om te meitsjen fan sûch út seespuorre.
1. Fruchten fan seefûgje moatte wosken wurde, droech, smoarge, mei wetter wurde út de berekkening fan 200 g per 1 kg beie, heize oant in temperatuer fan 60 ° C. Dęrnei yn in heule foarm wipe troch in rustich of hierfb. Sûker tafoege oan smaak (jo kinne it net iens taheakje). It sât yn heule jagers yntsjinje; kin yn in pot mei heul wetter flein wurde, wêrnei't de wettertemperatuer nei 80-85 ° C brocht wurdt. Pasteurisearje, dûnsen foar 5 minuten. Banken rôlje, draaide, tebek setten ûnder de blanke om koel te meitsjen.
Om it proses te meitsjen fan it slaen troch in sân, brûke jo in plastike kolander en in houten fleece. Yn dit gefal bliuwt it sûpe in bytsje pulp. As dit dit net past, kinne jo it sât troch gaze oanstekke.
2. Seebûke hûnen beferzen yn in juicer, sammelje de sûch yn in eamelbeie, dan stjoerje, squeeze. Yn it sâlt, addt sûker, stadichoan mei in houten lekje oant it sûker folslein ûntstiet. De finalisearre sap wurdt yn sterilisearre glêzen gie. It is winsklik om it sûpe op in kûle pleats te bewarjen. As jo sâlt op keamertemperatuer bewarje, om sûch te meitsjen, sûker wurdt nommen yn it oanpart fan 1.5 beker sûker oan in glês sop. As it winterdeelblêden fan sât yn 'e keller of in kuolkast bewarje moat wurde sûker yn it oanpart fan 1: 1 nommen.
3. Om it sop mei de pulp oan te meitsjen, dripje de beieren yn siedende wetter foar 1-2 minuten, dan roei troch in sân of kolander. Meitsje hjir suiker siroop, kocht fan de berekkening fan 2 beker wetter foar 400 g sûker. De ûntsteane melken wurdt trochstrings reitsje en opdroegen yn dieren. Banken pasteurisearje foar 10 minuten, rôlje op, sette ûnder de blanke om koel te meitsjen.
Reizen foar it koetsje boerjehol.
1. Beeren fan seisbeukje of tsjerkje, lofts nei de tarieding fan it sap (of beide) lizze, yn earmele skuorren set, giepe fekânsje oalje, hege oant 60 ° C, op syn minst 2 oeren standert (oalje is taken fan de berekkening fan 10 voluminten oalje op one volume of sea-buckthorn). Doarre alles meiinoar en sette de skûten mei it gemak yn in grut kontener mei wetter, waarmte op hege waarmte oant 60 ° C, stilstean. Fuortje fan 'e waarmte, josels kinne koelje, dan mingje, en dan wer hechje. Werprosesproseduere 5-6 kear. De resultaatde massaazje, squeeze. It oalje is flask en smakke.
2. De wosken en droege fruchten fan seefûgels wurde rôvje mei in houten pestle, it sât wurdt út har útprinte, dy't yn in glêsjal draaft wurdt. Nei in dei wurdt it oalje sammele fan it oerflak fan it sop. Fan 1 kilo fan sjit-buckthorn bliuwt de gemiddelde 80 g oalje.