- Bier - 0,5 liter
- Hot pepper - 0,5 stikjes
- Chicken - 1 stuk
- Rice - 1 glês
- Szafran - 1 Pinch
- Pepper, sâlt - te smaakjen
- Thyme - 1 Art. in spoonful
- Butter - 2 Art. spoons
- Cilantro, bûn - 1 stikje
- Chesnoka - 1 tosken
- Red leuk - 1 stikje
1. Wy dogge de hûn, wy droegje it, it kin sjonge. Foar 10-12 skips skodzje de kij. Jo kinne brûke en ôfbrekke. Finsterje de knobbel yn in grutte bakje fan bier, add thyme, knoflook en sâlle, reitsje. Wy sette de hûn yn in marinade, dekke mei in film, foar 1 oere sille wy it yn in waarm plak skjinme. 2. Wy fertsjinje de leuk, snel yn kubes. Yn 'e heale snoeide iepen piper, siedsjes te brûken, yn flowing wetter, waskje, droegen, grindje. Wy wysje de greens en feitsje op. 3. Wetebutter yn in fretten pan. Fan 'e marinade bringt de hûd út, en op elke kant foar trije of fjouwer minuten, oant de rôdige krust, fris. Dêrnei set it yn foarm. Troch de tsjustere kleur of fynt seure de oerbliuwende marinade. Saffron taheakje. 4. Skep de ûle yn in frettenpane, wêr't it hout fretten waard. Foegje greens en waarme peppers. 5. Yn in moaie syf ferlofje wy it reis, trochstrûke mei rinnende wetter. Rice wurdt yn griente en hûn gien. Wy jouwe yn 'e marinade. Jo kinne mear bier taheakje. Wy stjoere 30 minuten nei de oven. 6. Serve de hûd hjit, dekorearje mei silantro en greens.
Tsjinsten: 4