In lytsere kombinaasje fan hûn, komkommers en tsiis De Italjaanske keuken waard altiten net fertsjinne troch reizgers, mar ek troch ferneamde dichters en skriuwers. Sâturearre en smarte aroma's fan 'e Italjaanske koken stimulearje appetit en fantastyske wekker. Mar it is folle ienfâldiger en mear demokratysk as de koken fan in protte oare Europeeske lannen, en de tarieding fan in protte tradisjonele Italjaanske gerjochten ûnderskiedt troch de ienfâld en unprentinsjeens fan 'e yngrediïnten. Dit jildt foar sokke heilpealen as pasta of lasagna, en de ferneamde Italiaanse salades, de ûnbedoelde yngrediïnte dêrfan is tsiis - de wrâldferneamd kaartskart fan Italjaanske koken. Miskien, neist de tsiis, as de Italjaanske keuken oanjout, komt olivelje yn 'e geast, dy't folle is mei de absolute mearheid fan salades. Mayonnaise wurdt brûkt foar ferpleeching fan Italiaanse salade, mar om om te ûnderskieden fan tradysjes, kin it troch josels yn olive oalje ofsteld wurde kinne jo kofje-olie-mayonaise keapje. Jo kinne ek gekocht hieren fleis brûke, mar mei de smoarge boarstige smaak en aroma fan Italiaanske sâlt soarget foar spesjaal pikant.
Yngrediades:- Chicken breast smakke 200 g
- Koe hurd 100 g
- Eier kocht 5 pcs.
- Kikkert 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Tafelang 2 tbsp. l.
- Mayonnaise 50 g
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Foar de tarieding fan Italiaanse sâlt, hawwe wy gebrûklik, hynstest, smoarge aaien, hurde tsiis, űnsees en mayonaes.
- Stap 2 Hâld de hûnbrêge yn strips.
- Stap 3 Ijs koals hurde (10 minuten fan 'e siedende punt), en dan snijje yn strips.
- Steap 4 1 waskje in grutte kikkert, skodje it as it tsjuster en hurd is en yn strips te snijen.
- Stap 5 1 skuorje in lytse sipel yn dûnte heulringen, iteare (beperkt apel) en leave 10-15 minuten.
- Stap 6 Tsje de tsiis op in grize rôt.
- Stap 7 Kombinearje de boarst, aaien, kokumber, tsiis en űnen (sûker fan 'e űnnôge sil net nedich wêze) en tafachtsje 2-3 oseaunen fan mayonaise.
- Stap 8 Alles alles meiinoarme, sâlje nei Italiaansk salat te smaak.