Kanon yn sûker

De kakassa fan 'e kanon moat yn grutte stikken snupe wurde. Elk fan harren nashpigovat platen fan knoflook en dûnsjes fan fet. Dêrnei sâlt, piper en, smyt citrusap, op 8-10 oeren yn 'e koelkast set, bygelyks by nacht. Set it siedpunt yn in brouhier, smyt tongerslaggen mei heulringen, en lit de sûrke smaak. Set yn in oven mei in temperatuer fan 200 graden, hâld it dêr oant kocht.