Fegetarysk iten is wer by de peak fan populaasje. Ûnderwilens binne nutrissisten en dokters hieltyd mear freegje oft dit sa goed is foar sûnens. Eartiids is de befeiliging net feroarsake troch it soarte fan iten sels, mar ús oanpak is faaks grûnwize net mis. It wichtichste ding dêr't de fegetarisme op grûn is, is it krekte jiertelling fan nutraten. Wy begripe it as in banale wjerstân fan fleis ...
Vegetariërs folslein útslútsel fan har fiedingsnivo net allinich fleis en fisk, mar ek alle produkten fan dierde komôf, en dit is hurde tsiis, suvelprodukten en bûter. Guon geane nei it fegetarysk, allinich om't it alderabel is. Underwylst behannelje de dokters de myte dat dizze soarte iten it meast fan allegear is. Yn feite om te soargjen dat sa'n dite folslein yn alle respekt hat, moat dit in soad tiid, ynspanning en omtinken jûn wurde. Litte wy de hiele wierheid leare en guon miskien!
1. It is sûnens iten!
Ja, it is wier. Ja, it is maklik asimileare en minder fet. Ek yn it is in minimum fan toxinen en benammen hormonen en antibiotika dy't oerfalt yn fleisprodukten. It is gjin geheime dat fee en fûgel groeid wurde op fodder mei hormonale en bioadditiven. Yn 'e plant rationje in soad vitaminen en nutraten, dus fegetaryanen hawwe in folle heger ferset tsjin sykte. Ûnder har, it kanker fan kanker is minder as 40%, koronaropathy - oant 30%, foardielich dea - 20%. Tagelyk leverje de fegetariërs fan anemia mear as oaren, se hawwe faak in tekoart oan bepaalde mikronutrients en mineralen.
2. Alle minsken moatte fleis ite
Dit is net wier! Der is gjin bewiis foar befêstigje dat it minsklik lichem net wurket sûnder dierproblemen te krijen. Tagelyk binne dierproteinen de ideale bouwmaterialen foar ús muskulêre systeem en, it foarmjen fan 'e basis fan' e krekte diät, jouwe in duorsume sin fan sattigens.
3. Russen binne erkende fleager-eaters
It is wier. Yn Ruslân binne minder as 1% fan fegetariërs. Yn Amearika binne se wat mear - 2.5%. Yn Kanada - 4%.
4. As in fegetarysk betsjut gewoan it fleis út it dieet
Dit is net wier! Alderearst betsjut dit dat it dierprotein mei griente ferfangt. Net syn útsûndering, mar in substitút. Yn stee fan it fleis moatte jo allegearre ite mei fiedselproteine ite mei: beans, lintels, soja, beanen. Ek yn jo fiedsel moatte altyd cerealen wêze, nuten, sied. Se servearje as substitút foar mikronutrients en mineralen dy't yn it fleis (foaral magnesium, sink) binne. Allinich mei sa'n krekte fieding fan nutrens bringe jo lichemsfoarsten te bringen, en net starve.
5. Jo kinne allinich fegetarysk gean as jo al in folwoeksen binne
Ja, it is wier. Dęrby is it iten gearwurke is teoretysk gaadlik foar elke leeftyd. Pederjierders binne lykwols oandiel fan it fegetaryske fiedsel fan bern. Faker biede se oan 'e takomstige memmen-fegetariërs yn' e swierwêzen in tydlike weromreis nei it fleis of oerwinnings fan fiskers, wêrûnder hûnen. De organisme fan 'e bern hat nedich needsaak fan protten fan dier.
6. Vegetarisme helpt om gewicht te ferliezen
It is net wier! Dit is gjin diat foar elkenien dy't gewicht te ferliezen! Miskien ferwachtsje jo gewicht as jo noch geweldig binne om allinich fettige fiedingen en yn grutte munten te iten. Wol faak jongere minsken dy't it fleis ite net better wurde! Wêrom? Om itselde oantal enerzjy te krijen as de trochsneed fleis steak of fiskfilet jout, moatte jo ite, bygelyks, in hiele bolle of beans of sojabohnen (dêr komt de ekstra kaloaren út). Oft minsken dy't beswierre binne mei fegetarisme hawwe allinich om te dreamen oer it krekte diät fan nouraten. Har lichem is ûnballeare. Se wolle faak echt in sûkelade. Mei help fan in protte kohrhydraten (pasta, griene griente, fruchten), binne se wierskynliker as elkenien om ris op te rjochtsjen fan fluktuïte bloedearmoergongen. Regelmjittige yntree fan protte yn it liif hâldt it nivo fan sûker yn 'e norm.
7. Winkeljen moat allinich yn sûnenssoarchwinkels dien wurde
It is net wier. Produkten foar fegetariërs (lykas soja en syn derivativen, lintels, kroan en pasta út grûn) kinne wurde kocht yn alle supermerk of de neiste lokaasje.
Foarbylden fan fegetaryske gerjochten
Griene pu puree-sop
• In pûn fan griene erwten (of spearpas)
• Griene en roots
• 1 liter wetter
• 1 tbsp. l. olie oalje
• Thyme
Griene ierappels of spargel koelje yn griente. Oliven, ferskate soarten kruzen en woartels tafoegje, alles miste. Slaen mei krûtels fan swart brea en spjirren mei sesame sied.
Kittels fan lintsjes
• Glas lentilen
• heal in kop fan blomlêzers
• Basil
• Paprika
• Miel
• Leek
• Griene pearels, ginger
Lentilen socht yn wetter en kocht. Meitsje blomlêzen yn siedende sâlt wetter en kieze foar 5 minuten. Kombinearje de lentilen en blomlêzers, foegje gewoanten en greens, in lyts miel en moarntich mingje. Formearje de knipsels en briede oant in rôdige krust. Sprinkje hyltige hakken. Foegje de nuten en jog de joghurt.
Wetter - Agrarwetter
• Zucchini
• Grate woartels
• Tomaten
• Onion
• Curry
• Swarte piper
• Cumin
Stipe alle griente yn fiedingsoal en tsjinje mei brune rij.