Kriisdiner is tradisjoneel taret út ienfâldige produkten. Dielen moatte nourishing en ferskaat wurde: fleis, fisk, sûpe en ûnwissige pasta, salades en snacks.
Bakke karp
De yngrediïnten
- Grutte karp - 1 pc.
- Knipe - 2 klokken
- Lemon - 1 pc.
- Smaak 20% - 5 s. l.
- Honey - ½ tsp.
- Wetter - Agrarwetter
- Sâlt en piper
Preparatie
- Karp is ôffal (as nedich), skjinmeitsje fan skalen. Washje de fiske goed en droechje mei in tissue of papierhúske.
- Fan bûten ôf smiet de karp mei in mingde fan sâlt en piper.
- Ferjit de smoarge knoleare mei sâlt en sap ½ citroen. Om it binnenlân fan 'e abdij te reitsjen.
- Wapje it bakkeap mei oalje en fiskje dêr yn. Meitsje ferskate djippe ynsjes op ien side.
- Foar it útinjen mûrke smeie mei huning en fein hokke knoflook. Smyt de fisk mei de gearstalling.
- Set de skûlen yn 'e oven, beheine oant 200 ° 35-40 minuten.
- It leven servearje hjit. Finale de farefisk mei lemon slices (ynfoegje se yn 'e ynsjes en meitsje se side oan kant), greens, mandelblêden. De smoardere ierappels of pear grienten binne gaadlik.
Salade "Krystkranz"
De yngrediïnten
- Beef - 200 g
- Hard cheese - 150 g
- Eten - 2 pk.
- Frisse komkommers - 1 pc.
- Marinearre kornichons - 2 pk. middelgrutte
- Salade bôge - 1 pc.
- Tsjerken tomaten - 3 pk.
- Dill - 1 bûn
- Fresh rosemary - 1 beam
- Smaak 200 g
- Mustard (choppy) - ½ tsp.
- Knipe - 1 tosken
- Olive oil
- Wyntok
- Basil (grûnsaak)
- Sâlt
Preparatie
- Onion is dunend snel yn 'e heale ringen. Set it yn in aparte skouder en marinearren foar ferskate oeren yn in mingde fan wynenfeart, bûter en in stikje droege basil.
- Beef koals, kjeld en snel yn lytse stikjes.
- Slaen de tsiis op 'e rôt.
- Frisse currumber en gherkins snijden yn strips.
- Ijgen om te kôkjen en te iten.
- Foar it filling miel sûker, ½ tsp. snaar en knoklijk, trochriden troch in parse foar knoflook.
- Saladfoarming. Jo hawwe in flakke skûtel of in saladesfeart nedich. Yn har sintrum set in glês of elke funksje fan in silindryske foarm. Om it lizze de yngrediïnten yn lagen, promazyvaya elke kleur:
- 1 lizze - fleis
- 2 ljocht - frisse kikkert
- 3 lizze - gerskeamde tsiis
- 4 lagen - sûkelade gerrels
- 5 lagen - onion
- 6 ljocht - smoarge aaien
- No kin it glês útdrukt wurde, de sâlt sil de foarm hâlde. Om him it optreden fan in krystkranz te jaan, set de sprigs fan dill en rosemary op boppe. Tomaten wurde yn twa dielen snuurt en ferspraat yn in sirkel. Lit de salad stean foar 20 minuten.
Festive fleis stap yn potten
De yngrediïnten
- Meat - 500-800 g (gaadlik rindich, turkije, fetter fiet)
- Potatoes - 400 g
- Karotten - 300 g
- Onions - 2 pk. middelgrutte
- Gefrissene griene puizen - 200 g
- Frjemde tomaten - 200 g
- Seizoenen (marjoram, thyme, baai leaf, koarander, klokkelpfeffer)
- Wetter - Agrarwetter
Preparatie
- It fleis in stikje te knipselje (sawat 3x3 sm).
- Snap de ierappels yn kubes.
- Snijde de woartels yn skippen 0,3 sm dik.
- Snap de tomaten yn lytse kubes.
- Chop sûch.
- Kombinearje it fleis mei onions en tomaten, briede yn in panne (5-8 minuten).
- Nim de keramyske potten. De ûndergrûn fan de skûlen moat oalje wurde en in lyts fleis sette mei űnders en tomaten, guon ierappels, woartels en ierappels.
- Foegje yn elke pot fan siedende en koelkoar hjittende wetter (it moat it midden fan 'e tank berikke).
- De keuken boppe en set se yn in foarbeheare oven. Leave for 60 minutes at 180 °. Serve hot.
Lentilen mei tomaten
De yngrediïnten
- Lentil - 300 g
- Gemiddelde grutte tomaten - 5 pcs. of 15 kirst
- Onions - 1 pc.
- Balsamyske sûch - 1 tbsp. l.
- Lemon sap - 1 tbsp. l.
- Fresh pearels - ½ beam
- Sûker sân - 1 tsp.
- Sâlt en piper
- Olive oil
Preparatie
- Griene lintels binne hurder as read, dus it moat halde in oere yn kâld wetter socht wurde. Beanen fan read kleur hawwe gjin tarieding nedich
- Lege lintilen yn in bakje en wetter tafoegje (1 beker fan bannen wurdt mei 2 poppen fliuw nommen), sâlt. Bring de ynhâld fan 'e panne nei in ko. Nei 1-2 minuten ferleegje de waarmte op in minimum. Koken foar 20-25 minuten.
- Op dit stuit wurde tomaten blancheard (se wurde mei siedend wetter ferslept en ôfskildere). Meitsje se yn lytse kubes.
- Finke tsip en leukje mei oalje. Nei 5 minuten, yn 'e balsamyske soargje en sûker taheakje. Yn 'e briede sil de sipel in prachtige karamel kleur krije.
- Yn 'e bôle pan pleatst tomate en ierde piper. Stew, stilte rêstich, oant fochtigens evaporate.
- Lentilen oan 'e panne tafelje, rûge goed en simmer foar oare 3-5 minuten.
- Grind de greens en adde oan de lentilen.
- Serven lentilen hjitte op in inkele skûtel of yn dielen, dekorje mei in sliep fan sieraad.