- Rice "Devzira" - 500 gram (Jo kinne it keapje, bygelyks op Dorogomilovsky merk of op ynternet)
- Kurdichnyfet - 200 gram
- Meat fan jonge lammen - 700 gram
- Giele karotte - 300 gram
- Ynienen - 150 gram
- Barberry - 50 gram
- Sâlt, spesjalisten, poppenhuzen - te smaakjen
- Garlic head - 1 stikje
- Midde piper pod - 1 stik (in piper pod moat hielendal, net torn, it moat sjoen wurde en yn 't koeke.) As de pod torn is, dan sil alle skerpe piper nei rie en jo pilava khan ferpleatse)
- Wetter - 0,5 liter
- Gemaleleeil (raffinearre) - 50 gram
Dus, lit ús Chaykhan pilaf kooe! Wy smel de fetige fet yn 'e kessel. Feuer is binnen troch gemiddeld. = Knipen fan kessel, as it fet is ferdwûn, fuorthelle, en ... ... spjirre mei sâlt en itet mei űnen. Zeer lekker! En it pilafoarsieren, op himsels is it proses lang, sadat jo sels sels ferfiere moatte. Wy sille sterker wurde. Dochs op it sydlinen moatte jo de riss waskje en it yn wetter stean - focht focht. Yn swiete fet, sette de űnsen yn ringen en briede oant gouden. Yn it fette fet, set de űnen yn ringen en fry oant gouden. As it fleis geregeld wurdt, begjinne wy de karrot te fersprieden - yn stappen. Stap foar stap is it betsjutting - in bytsje lein en mingd. Dêrnei is in bytsje mear útbrocht - en wer mingd. Gieterje yn 'e kessel (0,5 l), lizze de kop fan knoksel en in piperpod; De sintrale part mei ien ding en ite te drinken, te praten en dingen - sa'n 30 minuten. Wy komme werom, en wy sjogge dat wy al in soart appetearjend ding yn ús kessel hawwe. Nim de hood ôf, nimme de knoflook en piper út, spjirre mei de gewizen (sira, bygelyks). Wy leare it reis. De pilaf mei in lid foar 5 minuten befetsje, dan iepenje it troch rêch CAREFULLY, NOT TROUBLE MEAT AT KAZAN'S DAY. Wy dekselje wer, dan geane wy wer opnij, oant alle fiedings yn ús pilaf kocht wurdt. Chaykhan pilaf. Dit. Tashkent resepsje yn ús foto's, ferhalen en beskriuwingen. Jo moatte wat sa krije. Gouden brún, fraaie, mmmm. Mar pilaf is noch net klear! Eartiids, besleat it mei in lid - no is it grut. En lit 20-25 minuten in leech fjoer. Dęr sûgerje en nivo - ús Chaikhan masterpiece is klear. Wy sette de mingde pilaf op in lagan - in skûtel foar pilaf. En wy begjinne bliid te wêzen.
Tsjinsten: 6