- Miel - 3 poppen
- Milch of wetter - 0.5 beker
- Sour Cream - 0,5 poppen
- Butter - 200 gram
- Vinegar - 1 st. in spoonful
- Meat - 500 gram (stof)
- Potatoes - 3-4 stikken (stof)
- Onions - 2 stikjes (stof)
- Egg - 1 stuk (stof)
- Brom of wetter - 150 gram (filling)
- Sâlt, piper - Om smaak (filling)
1. Smeitsje it fleis yn lytse stikjes. Sâlte en piper taheakje. Stir en plak yn 'e kuolkast foar 1.5 oere. 2. Sifter de siedige mâle mei bûter en tafoegje melk, saai crème en soarch. Knead de teig. Rôle de tee yn in bal en sette yn 'e kuolkast foar 20 minuten. Dan rôlje de dûke mei in flokker en falle it yn in omkeaper. Op 'e nij sette yn' e kuolkast. Saakje sa 3-4 kear de doughpuff te meitsjen. 3. Peal skine en leuk foar filling. Snap de ierappels yn dûnse platen. Snel de űnen yn heale ringen. Divyzje de dau yn twa dielen. Ien diel mear. Rôlje beide dielen fan 'e dough yn sirkels. De gruttere sirkel is yn foarm brocht en foarmje de kanten. 4. It filling wurdt yn 'e keuklassen brocht. Earste fleis, dan ierappels. Sâlt en piper. Boppe mei ounjes en stikjes fan bûter. 5. De twadde ronde om it stof te sluten en de rânen brekke. Yn it sintrum fan 'e toer meitsje in gat en slút it mei in stik fan tsiis. De cake mei ei lûke. 6. De toer is bakt foar sa'n 1.5 oeren. Nei elke 30 minuten folje de gaten mei brún. As it pie is brún, dan moat it mei foarkommen en bakt wurde.
Tsjinsten: 6-8