Keunstmjittige breedmuzels foar in lange tiid. Tsjintwurdich binne der noch spesjaal boude pleatsen foar har kultivaasje en groeiend. Dit proses is earder yngewikkeld, mar tagelyk is it nijsgjirrige, it waard yn 1234e jier erfûn troch Ierske seefarder. Eardere, om mollusken fan mûles te breedzjen, ferdielen iikpols yn 'e see mei mollusks fan kaviaar op har oanplante. Tsjintwurdich wurde mûles groeid op 'e seabed op spesjale tarieding of platen. Nei twa jier (krekter, 18 moannen) berikke de koloanjes fan mûles dizze dimensjes wannear't se al wer rekke wurde kinne.
Mussels: nuttige eigenskippen.
It fleis fan mûles is tige weardefolle fanwege it rykdom fan phosphatiden, it is in rypprotein fan hege kwaliteit. It gebrûk fan mielen fleis hat in foardielich effekt op 'e minsklike lever. Mollusken is fegetich, mar dit fet wurdt neamd as "nuttige" fats, om't yn har komposysje polyunsaturate soarten fatty acids binne, dat binne stoffen dy't de hynderaktiviteit ferbetterje, en kinne de eagen opnimme nei de ferlernende sûkelade.
Yn 'e komposysje fan mollusken binne der in soad mikroeleminten (koper, kobalt, yod, manganese, sink, ensfh.), Vitaminen (PP, B1, D, E, B6, B2, ensfh.) En sa'n 20 wichtige amino-acids. Mussels binne in perfekte funksjonearjende antioxidant.
De medyske eigenskippen fan mûles binne ek bekend. Mei har konstate gebrûk wurdt it risiko foar kankerûntwikkeling ferlege. Mussels binne in poerbly foardielich tool, dat foarkomt de ûntjouwing fan arthritis en oare mienskiplike lêstingen. Mussels binne bekend om har útsûnderlike kapasiteiten yn it fersterkjen fan ymmuniteit.
Clinical trials hawwe de feardichheid fan mollusks beweard om de ûntwikkeling fan maligne tumors, mienskiplike syktes, te foarkommen, de beskermjende krêften fan it minsklik lichem te ferbetterjen. Mussels, lykas hjirboppe neamd, is in treflik antioxidant, dy't ús troch de natuer jûn wurdt. It bestiet út vitaminen D en B, wichtige spoar eleminten. In soad yn mûles en biologyske aktive stoffen. Op it miel fan 'e shellfish is it tichtby de nutrike wearde fan huffenier, om't it mielprotein alle amino-soarten nedich is foar it minsklik lichem.
It fleis fan mûstsjes hat in noflike delikte smaak. It is tige nuttich, en it hat lykwols geweldige genêze eigenskippen. Meat fan mollusks kin metabolike prosessen ferbetterje, it proses fan bloedfoarming stimulearje, de toan fan 'e organisme as in gehiel te fergrutsjen en de ymmunkskrêften fersterkje. De eigenskippen fan mûles binne nuttich foar sykten dy't krigen binne mei in hege nivo fan strieling, en mei sykten dy't ferbûn binne mei it sirkulatorsysteem.
Yn it fleis fan mûles, in hege ynhâld fan glykogen, wichtige mineralen. Yn it fleis fan dizze mollusken binne sa'n tritich mikro- en makronutrients, hast de folsleine vitaminset, ynklusief provitamins D 3. Mussels befetsje enzyme dy't de digaazje en fersmoarging yn algemien ferbetterje kinne.
Yn it fet fan mollusken binne der in soad polyunsaturated soarten fan fatty acid's. It befettet in protte arachidonsäure en in protte fosfatiden. It fet fan mûzels befet cholesterol, mar har bedrach is net te min fanwege it lytse fet per se. Meat fan shellfish - in boarne fan natrium, potassium, kalzium, magnesium, boron, iodine, cobalt, arsenik, manganese ... Yn mûles benammen in soad cobalt. It befettet hast 10 kear mear as yn 'e leef fan koppen en poppen.
De mûles wurde kocht, lykas it faak it gefal is, op in lyts sied dy't op heule kollen opmakke of op in metaalblêd. Fan it fleis fan mûles docht bliken dat it earder orizjinele, mar lekker skielkebab is. It bemalt fleis is op kanaal opsteld, pre-strung op skewers makke fan hout. Faak wurde mûstsjes yn rûge foarm brûkt. Dit is fansels in smaak fan smaak, mar de dokters jouwe it net oan. It fleis fan mûles is perfekt kombinearre mei wyt wyn en citrus sap. Sa'n komposysje kin feilich oanfallen wurde oan delikaten, dy't it wurdich is te besykjen foar dejingen dy't har in echte gourmet beskôgje.