- Brussel spraten - 700 gram (fris of gefrôn)
- Mushrooms - 400 gram
- Onions - 2 stikken
- Miel - 2 Art. spoons
- Garlic - 3 s
- Broth - 2 poppen
- Lemon juice - 2 artikels. spoons
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Sâlt, piper - - Smaak
Stavere de yngrediïnten. As jo frozen koel brûke, moatte jo it net ferjitte. Yn in frettenpanne heulje de oalje, de ionen yn 'e kryst mei in fjirde ringen werken. Froulje op moderate waarmte oant sêft, rêstend hieltyd. Mushrooms wurde wosken, hout en tafoege oan űnen. Stir en frispils tegearre mei lyon. Yntusken bringe yn in top te krijen mei 0,5 liter wetter, koelwetter en sâlter en piper, drip citroneap. Brûk de Brussel spraten fan 'e hurde boppeblêden, snij se yn' e helte en jiskje yn siedende wetter. Koek foar 10 minuten, dan ferwiderje yn in kolander. Mushrooms mei in sûken sâlt, piper en fris oant alle flüssigens fan 'e poddestêden ôfkomstich binne. Tink oan knappe knoflook, mingje en koekje oer moderate waarmte foar in oere 5-6 minuten, rûzje. Dêrnei add it miel nei de pan. Fuort nei it miel taheakke (of wetter) oan 'e panne en koel de saus nei de winske konsistinsje. Add Brussels sprouts, mingje, dekke en koekje oer moderate waarmte foar oar 5-6 minuten oant it skûtel klear is. Diteigje as in sealdom of sels servisy.
Tsjinsten: 4