Potatoes en sâltearje Kartoffelpuie is leafde troch sawol bern as folwoeksenen. It is al lang ien fan 'e meast bekende sydpeilen foar fleis- en fiskers, spesjaliteit, koppen. Mâltere ierappels wurde brûkt as filling foar pies, vareniki. It liket dat jo mei in nije manier komme kinne om har gewoante smaak te fersprieden? It bliuwt, jo kinne. It resept dat wy foarstelle wolle, moatte benammen fan leafhawwers fan sellerij wêze en dejingen dy't eksperimintearje yn 'e keuken en by de tafel. Puree mei sâléery smyt in bytsje sûker as regelmjittige potato's. In immen liket it krekt yn dizze foarm, en as net, kinne jo in sâlt mear sâlt, in grienteazens, piper, en troch fariearjes mei har bedrach "jo" tasteje. As de smoarge potato's mei sâléery jo smaak hawwe, dan kinne jo it op elke tiid fan it jier opjaan. Krekt as ierappels, kin de sellenwerf altyd kocht wurde yn 'e winkel. En dyjingen dy't beslute om gewicht te ferliezen of iten te begjinnen minder kalorisch en mei gruttere sûnens foardielen, kinne kofje potatoes koekje, dêr't sellerij mear dan ierappels is. Hjir op sa'n ienfâldige wize kinne jo jo gewoane jild feroarje, en it makket it in bytsje nuttich en makliker.
Yngrediades:- Potatoes 5 pcs.
- Selderywurde 400 g
- Butter 20 g
- Smaak 1 tbsp. l.
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om mûzere ierappels te meitsjen, moatte jo 4-6 grutte ierappels, selderwurz, sûker en bûter.
- Stap 2 Peel en snij de ierappels en sâltwinning yn grutte stikken.
- Stap 3 Koartswetter jouwe, bringe nei in koel en kokje oant de ierappels binne klear foar 15-25 minuten, taheakjen in sâlt fan sâlt.
- Stap 4 Dêrnei draaie de oerstallige brún, add butter en sûker.
- Stap 5 Mash de toets mei hjitte griente yn in mash en sâlje ta smaak.