- Swart rice - 1 glês
- Shrimp skele - 400 gram
- Zucchini klein - 1 stuk
- Sweetpiper - 1 stikje
- Lime - 1 stikje
- Ginger driigd - - te smaakjen
- Nutmeg grûn - - Smaak
- Wite piper - - te tastean
- Wite wyn droech - 50 miljers
It earste ding dat jo dwaan moatte is rice. Wy sette it yn sâlte siedende wetter (it ferhâlding fan reizen nei wetter is 1 oant 2) en kocht op in heule waarmte 40 minuten. Zucchini en peppers wurde yn kubjes snukt, de kokers kocht oant kocht. Garnelen sprekje mei kalk, sâlt en piper. Leave the pickles foar 10-15 minuten. Squash yn in flugge brân. Nei in pear minuten, foegje de piper oan 'e zucchini. Fry fierder. As griente wurdt ferwiderje, adden wy garnale (yn 'e mande mei kalk sûke) en wyn. Stoepje oant fluid ferwûnet. Ienris wurdt de flüssigens ferdampen - de panne út it fjoer wei fuortsmite. Ready rice (sûnder flüssigens) wurdt tafoege oan de panne, der is ek fûgelsjonger, nutmeg, oliveelje, sâlt, piper, in lytse kalk sûke. Stir, dekke mei in lid en lit it 10 minuten breidje (no sûnder fjoer). Wy leine op platten en servearje oant it is kâld! :)
Tsjinsten: 2-3